食谱
香辣大虾
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 15,240
DayDayCook
香辣大虾
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 15,240
DayDayCook
食谱详情
很多人觉得海鲜含太多胆固醇，不太健康，其实一只大虾只含35亳克，不算太高，而且集中系虾头内的虾膏，不吃头便可以，今次用辣酱去煮，辟腥又惹味！
配料
基本配料
大虾5 pc
洋葱1 pc
蒜头2
生抽1 tsp
砂糖1 tsp
红辣椒酱1 tbsp
黄油1 tsp
牛油1 tsp
油1 tsp
绍兴酒2 tbsp
分步说明
步骤 1
蒜头去衣，洗净，剁碎。
步骤 2
洋葱去衣，洗净，剁碎。
步骤 3
将生抽、糖及红辣椒酱加入1/3碗水，拌匀。
步骤 4
用剪刀剪掉虾头及尾部尖刺，剪掉脚，剪开背部，去肠，洗净，沥干。
步骤 5
烧热易洁镬，下油和牛油，将洋葱炒香，再放入中虾，煎至虾身转橙红色时将中虾反转，然后加入米酒、蒜蓉及(4)，煮至汁收干后，上碟，即成。
配料
基本配料
大虾5 pc
洋葱1 pc
蒜头2
生抽1 tsp
砂糖1 tsp
红辣椒酱1 tbsp
黄油1 tsp
牛油1 tsp
油1 tsp
绍兴酒2 tbsp
很多人觉得海鲜含太多胆固醇，不太健康，其实一只大虾只含35亳克，不算太高，而且集中系虾头内的虾膏，不吃头便可以，今次用辣酱去煮，辟腥又惹味！
分步说明
步骤 1
蒜头去衣，洗净，剁碎。
步骤 2
洋葱去衣，洗净，剁碎。
步骤 3
将生抽、糖及红辣椒酱加入1/3碗水，拌匀。
步骤 4
用剪刀剪掉虾头及尾部尖刺，剪掉脚，剪开背部，去肠，洗净，沥干。
步骤 5
烧热易洁镬，下油和牛油，将洋葱炒香，再放入中虾，煎至虾身转橙红色时将中虾反转，然后加入米酒、蒜蓉及(4)，煮至汁收干后，上碟，即成。