食谱
鱼香豆腐
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 19,632
DayDayCook
鱼香豆腐
时间 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食谱详情
鱼香豆腐
配料
基本配料
硬豆腐1 box
豆瓣酱1 g
大蒜3 pc
糖3 g
盐5 g
醋1 tbsp
生抽1 tbsp
姜5 g
葱3 pc
生粉20 g
水30 ml
分步说明
步骤 1
葱切小段，姜切小块，蒜切片
步骤 2
豆腐切成约1cm见方的小块
步骤 3
在小碗中将适量水同生抽，盐，醋，糖混合均匀
步骤 4
在锅中加热适量油，倒入豆腐炸至外表呈金黄色，取出吸干油分，备用
步骤 5
再在锅中加热适量油，加入葱和蒜爆香，约需时30秒，之后倒入豆瓣酱炒均匀
步骤 6
加入豆腐和准备好的酱汁（步骤2），翻炒均匀
步骤 7
加盖煮至汤汁变少，约需时1-2分钟
步骤 8
最后加入芡汁，煮至汤汁浓稠，即成
配料
基本配料
硬豆腐1 box
豆瓣酱1 g
大蒜3 pc
糖3 g
盐5 g
醋1 tbsp
生抽1 tbsp
姜5 g
葱3 pc
生粉20 g
水30 ml
鱼香豆腐
分步说明
步骤 1
葱切小段，姜切小块，蒜切片
步骤 2
豆腐切成约1cm见方的小块
步骤 3
在小碗中将适量水同生抽，盐，醋，糖混合均匀
步骤 4
在锅中加热适量油，倒入豆腐炸至外表呈金黄色，取出吸干油分，备用
步骤 5
再在锅中加热适量油，加入葱和蒜爆香，约需时30秒，之后倒入豆瓣酱炒均匀
步骤 6
加入豆腐和准备好的酱汁（步骤2），翻炒均匀
步骤 7
加盖煮至汤汁变少，约需时1-2分钟
步骤 8
最后加入芡汁，煮至汤汁浓稠，即成