食谱

油辣醉黄瓜

时间 : 15分鐘內

浏览量 : 15,331

DayDayCook

油辣醉黄瓜

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油辣醉黄瓜

时间 : 15分鐘內

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食谱详情

油辣醉黄瓜

配料

基本配料

黄瓜5 strip

姜1 chunk

花椒1 tsp

生抽200 g

香菜5 strip

红辣椒(干)5 pc

砂糖2 tsp

白糖2 tsp

盐1 tsp

鹽1 tsp

水1 cup

白酒2 tbsp

植物油3 tsp

分步说明

步骤 1

步骤 1

新鲜黄瓜去皮

步骤 2

步骤 2

根据黄瓜大小切成2-3cm的小段

步骤 3

步骤 3

将黄瓜段放进碗里，加入1汤钥匙盐

步骤 4

步骤 4

加水浸泡，腌制1.5~2小时

步骤 5

步骤 5

取出挤干，并用厨房纸轻轻吸收水分，凉干

步骤 6

步骤 6

干辣椒洗净切段

步骤 7

步骤 7

姜切丝

步骤 8

步骤 8

干辣椒出水1-2分钟，沥干备用

步骤 9

步骤 9

热锅加入植物油，加入姜丝、花椒，干辣椒，小火煸炒，直至干辣椒待出味并呈现深枣红色

步骤 10

步骤 10

6. 倒入生抽、白糖、白酒2汤匙，转大火煮开2、3分钟即可倒出

步骤 11

步骤 11

7. 将黄瓜段放入盘中，浇上酱汁，拌匀即可。

配料

基本配料

黄瓜5 strip

姜1 chunk

花椒1 tsp

生抽200 g

香菜5 strip

红辣椒(干)5 pc

砂糖2 tsp

白糖2 tsp

盐1 tsp

鹽1 tsp

水1 cup

白酒2 tbsp

植物油3 tsp

油辣醉黄瓜

分步说明

步骤 1

步骤 1

新鲜黄瓜去皮

步骤 2

步骤 2

根据黄瓜大小切成2-3cm的小段

步骤 3

步骤 3

将黄瓜段放进碗里，加入1汤钥匙盐

步骤 4

步骤 4

加水浸泡，腌制1.5~2小时

步骤 5

步骤 5

取出挤干，并用厨房纸轻轻吸收水分，凉干

步骤 6

步骤 6

干辣椒洗净切段

步骤 7

步骤 7

姜切丝

步骤 8

步骤 8

干辣椒出水1-2分钟，沥干备用

步骤 9

步骤 9

热锅加入植物油，加入姜丝、花椒，干辣椒，小火煸炒，直至干辣椒待出味并呈现深枣红色

步骤 10

步骤 10

6. 倒入生抽、白糖、白酒2汤匙，转大火煮开2、3分钟即可倒出

步骤 11

步骤 11

7. 将黄瓜段放入盘中，浇上酱汁，拌匀即可。