食谱
西班牙薯仔蛋饼
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 39,376
DayDayCook
西班牙薯仔蛋饼
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 39,376
DayDayCook
食谱详情
配料
基本配料
薯仔2 pc
青椒1 pc
红椒1 pc
洋葱1 pc
蒜头2
鸡蛋5 pc
盐1 tsp
黑胡椒1 tsp
分步说明
步骤 1
将薯仔去皮切片。
步骤 2
青红椒、洋葱和蒜头切粒。
步骤 3
煲滚一锅水，放入薯仔片煮15分钟至软身。隔水备用。
步骤 4
中火热鑊，加入2汤匙油将洋葱炒香后加入蒜头、青红椒、1/2茶匙盐和黑胡椒炒至软身。
步骤 5
将鸡蛋打发，倒入所有材料混合。加入1/2茶匙盐和黑胡椒调味。
步骤 6
中火热平底鑊，加入3汤匙油倒入蛋浆煮5-8分钟。用鑊铲轻刮蛋饼边缘以防黏鑊。
步骤 7
当蛋饼表面开始凝固便可盖上大碟，将平底鑊反转倒出蛋饼。
步骤 8
将蛋饼放回鑊中，再将另一面煎5分钟即可。
配料
基本配料
薯仔2 pc
青椒1 pc
红椒1 pc
洋葱1 pc
蒜头2
鸡蛋5 pc
盐1 tsp
黑胡椒1 tsp
分步说明
步骤 1
将薯仔去皮切片。
步骤 2
青红椒、洋葱和蒜头切粒。
步骤 3
煲滚一锅水，放入薯仔片煮15分钟至软身。隔水备用。
步骤 4
中火热鑊，加入2汤匙油将洋葱炒香后加入蒜头、青红椒、1/2茶匙盐和黑胡椒炒至软身。
步骤 5
将鸡蛋打发，倒入所有材料混合。加入1/2茶匙盐和黑胡椒调味。
步骤 6
中火热平底鑊，加入3汤匙油倒入蛋浆煮5-8分钟。用鑊铲轻刮蛋饼边缘以防黏鑊。
步骤 7
当蛋饼表面开始凝固便可盖上大碟，将平底鑊反转倒出蛋饼。
步骤 8
将蛋饼放回鑊中，再将另一面煎5分钟即可。