食谱
东南亚式香炒辣虾
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 12,037
DayDayCook
东南亚式香炒辣虾
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 12,037
DayDayCook
食谱详情
配料
基本配料
冠珍蒜蓉辣椒酱4 tbsp
冠珍生晒头抽1.5 tbsp
茄汁3 tbsp
冠珍芝麻油1.5 tsp
食油3 tbsp
虎虾(去壳去肠)400 g
牛油2 tbsp
蒜头(切碎)4
姜(去皮切丝)20 g
红辣椒(切碎)2 pc
咖喱叶3
清鸡汤150 ml
鸡蛋(打散)1 pc
烤香芝麻1 tsp
分步说明
步骤 1
将辣椒酱、茄汁、生晒头抽和芝麻油于碗中混合。
步骤 2
中火热油镬，加入蒜头、姜、红辣椒和咖喱叶，炒至蒜头变微金黄色。
步骤 3
加入牛油煮溶，然后倒入酱汁煮2分钟。
步骤 4
加入虎虾，用大火炒1分钟。
步骤 5
倒入鸡汤再煮2分钟。
步骤 6
加入鸡蛋搅匀，将酱汁煮至浓稠即可离火上碟及洒上芝麻。
步骤 7
伴以法国长棍面包或印度烤饼享用。
配料
基本配料
冠珍蒜蓉辣椒酱4 tbsp
冠珍生晒头抽1.5 tbsp
茄汁3 tbsp
冠珍芝麻油1.5 tsp
食油3 tbsp
虎虾(去壳去肠)400 g
牛油2 tbsp
蒜头(切碎)4
姜(去皮切丝)20 g
红辣椒(切碎)2 pc
咖喱叶3
清鸡汤150 ml
鸡蛋(打散)1 pc
烤香芝麻1 tsp
分步说明
步骤 1
将辣椒酱、茄汁、生晒头抽和芝麻油于碗中混合。
步骤 2
中火热油镬，加入蒜头、姜、红辣椒和咖喱叶，炒至蒜头变微金黄色。
步骤 3
加入牛油煮溶，然后倒入酱汁煮2分钟。
步骤 4
加入虎虾，用大火炒1分钟。
步骤 5
倒入鸡汤再煮2分钟。
步骤 6
加入鸡蛋搅匀，将酱汁煮至浓稠即可离火上碟及洒上芝麻。
步骤 7
伴以法国长棍面包或印度烤饼享用。