食谱
酸辣土豆丝
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 147,214
DayDayCook
酸辣土豆丝
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 147,214
DayDayCook
食谱详情
酸辣土豆丝，一道人人都会爱吃人人都会做的家常菜。它就像盐，就像水，似乎看似很简单很平凡，但少了它一切又都不对劲。菜肴色泽光亮，酸辣可口极易下饭，当心吃太多米饭哦~
配料
基本配料
土豆2 g
青辣椒1 pc
干红辣椒10 g
大蒜3 pc
葱10 pc
姜5 g
油3 ml
花椒2 g
白醋20 ml
盐5 g
辣椒油1 tsp
分步说明
步骤 1
土豆洗净用刮皮刀刮去外皮，刨丝。放入凉水中浸泡，洗掉淀粉；
步骤 2
青辣椒去籽切丝
步骤 3
干辣椒切段
步骤 4
锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要。
步骤 5
放入葱、姜末、红辣椒爆香
步骤 6
倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后，立刻加入白醋继续翻炒约1分钟
步骤 7
加入青辣椒和盐，翻炒均匀
步骤 8
加入蒜，和辣椒油，拌匀关火即可
配料
基本配料
土豆2 g
青辣椒1 pc
干红辣椒10 g
大蒜3 pc
葱10 pc
姜5 g
油3 ml
花椒2 g
白醋20 ml
盐5 g
辣椒油1 tsp
酸辣土豆丝，一道人人都会爱吃人人都会做的家常菜。它就像盐，就像水，似乎看似很简单很平凡，但少了它一切又都不对劲。菜肴色泽光亮，酸辣可口极易下饭，当心吃太多米饭哦~
分步说明
步骤 1
土豆洗净用刮皮刀刮去外皮，刨丝。放入凉水中浸泡，洗掉淀粉；
步骤 2
青辣椒去籽切丝
步骤 3
干辣椒切段
步骤 4
锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要。
步骤 5
放入葱、姜末、红辣椒爆香
步骤 6
倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后，立刻加入白醋继续翻炒约1分钟
步骤 7
加入青辣椒和盐，翻炒均匀
步骤 8
加入蒜，和辣椒油，拌匀关火即可