食谱
泰式酸辣冷面
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 79,227
DayDayCook
泰式酸辣冷面
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 79,227
DayDayCook
食谱详情
天气开始湿热了，吃酸酸辣辣的料理最适合！冷面配上自制的泰式酱料，口感清爽，非常开胃！
配料
基本配料
面条150 g
虾仁8 pc
温室黃瓜1 strip
西红柿0.5 pc
紫洋葱0.25 pc
酱汁材料
水100 ml
鱼露2 tbsp
柠檬汁2 tbsp
生抽1 tbsp
砂糖2 tbsp
指天椒1 pc
蒜头3
罗勒叶
分步说明
步骤 1
将温室黃瓜及紫洋葱切丝；西红柿切片；罗勒叶、蒜头及指天椒切碎。
步骤 2
煮开一锅水，加入面条煮至软硬适中，放入冰水冷却，捞起沥干，备用。
步骤 3
用同一锅水，加入虾仁煮熟，放入冰水冷却，捞起沥干备用。
步骤 4
预备酱汁：将鱼露、柠檬汁、生抽、砂糖、蒜末、指天椒、罗勒叶及水拌匀。
步骤 5
将酱汁加至面条拌匀。
步骤 6
铺上西红柿、紫洋葱、温室黃瓜及虾仁，即成。
配料
基本配料
面条150 g
虾仁8 pc
温室黃瓜1 strip
西红柿0.5 pc
紫洋葱0.25 pc
酱汁材料
水100 ml
鱼露2 tbsp
柠檬汁2 tbsp
生抽1 tbsp
砂糖2 tbsp
指天椒1 pc
蒜头3
罗勒叶
天气开始湿热了，吃酸酸辣辣的料理最适合！冷面配上自制的泰式酱料，口感清爽，非常开胃！
分步说明
步骤 1
将温室黃瓜及紫洋葱切丝；西红柿切片；罗勒叶、蒜头及指天椒切碎。
步骤 2
煮开一锅水，加入面条煮至软硬适中，放入冰水冷却，捞起沥干，备用。
步骤 3
用同一锅水，加入虾仁煮熟，放入冰水冷却，捞起沥干备用。
步骤 4
预备酱汁：将鱼露、柠檬汁、生抽、砂糖、蒜末、指天椒、罗勒叶及水拌匀。
步骤 5
将酱汁加至面条拌匀。
步骤 6
铺上西红柿、紫洋葱、温室黃瓜及虾仁，即成。