食谱
软壳蟹薄饼
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 12,281
DayDayCook
软壳蟹薄饼
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 12,281
DayDayCook
食谱详情
想吃薄饼也不一定要懂得搓薄饼皮，只要在超市买来墨西哥薄饼，就可以在家做个简单薄饼，炸软壳蟹配搭酸酸甜甜的芒果沙律酱，周末做这道菜和朋友一起分享吧！
配料
基本配料
软壳蟹2 pc
墨西哥薄饼1 slice
芒果1
火箭菜20
车打芝士碎50 g
中筋粉50 g
牛奶100 ml
水
盐1 tsp
砂糖1 tsp
酱汁材料
芒果1
沙拉酱60 g
蜂蜜2 tbsp
分步说明
步骤 1
制作芒果沙律酱，将芒果切半起肉
步骤 2
将芒果肉、沙律酱及蜜糖放入搅拌机中搅拌至滑溜
步骤 3
放入唧袋中，放入雪柜冷藏1小时
步骤 4
制作薄饼，将芒果起肉切粒
步骤 5
将软壳蟹洗净后切半，将蟹浸在牛奶中10分钟，沥干备用
步骤 6
准备一个大碗，加入中筋粉、盐、及砂糖，慢慢加入水拌匀成粉浆
步骤 7
将蟹平均沾上粉浆。准备炸油锅，加入足够油份，加入软壳蟹炸至金黄色及香脆
步骤 8
捞起放在厨房纸上吸走油份，然后将蟹切半
步骤 9
在墨西哥薄饼上洒上芝士，放在预热至摄氏190度的焗炉内焗5-8分钟直至芝士溶化
步骤 10
将墨西哥薄饼取出，放上软壳蟹
步骤 11
在软壳蟹上面挤上芒果沙律酱，放上芒果粒及火箭菜
步骤 12
将薄饼切成四份即成
配料
基本配料
软壳蟹2 pc
墨西哥薄饼1 slice
芒果1
火箭菜20
车打芝士碎50 g
中筋粉50 g
牛奶100 ml
水
盐1 tsp
砂糖1 tsp
酱汁材料
芒果1
沙拉酱60 g
蜂蜜2 tbsp
想吃薄饼也不一定要懂得搓薄饼皮，只要在超市买来墨西哥薄饼，就可以在家做个简单薄饼，炸软壳蟹配搭酸酸甜甜的芒果沙律酱，周末做这道菜和朋友一起分享吧！
分步说明
步骤 1
制作芒果沙律酱，将芒果切半起肉
步骤 2
将芒果肉、沙律酱及蜜糖放入搅拌机中搅拌至滑溜
步骤 3
放入唧袋中，放入雪柜冷藏1小时
步骤 4
制作薄饼，将芒果起肉切粒
步骤 5
将软壳蟹洗净后切半，将蟹浸在牛奶中10分钟，沥干备用
步骤 6
准备一个大碗，加入中筋粉、盐、及砂糖，慢慢加入水拌匀成粉浆
步骤 7
将蟹平均沾上粉浆。准备炸油锅，加入足够油份，加入软壳蟹炸至金黄色及香脆
步骤 8
捞起放在厨房纸上吸走油份，然后将蟹切半
步骤 9
在墨西哥薄饼上洒上芝士，放在预热至摄氏190度的焗炉内焗5-8分钟直至芝士溶化
步骤 10
将墨西哥薄饼取出，放上软壳蟹
步骤 11
在软壳蟹上面挤上芒果沙律酱，放上芒果粒及火箭菜
步骤 12
将薄饼切成四份即成