食谱
啫啫鸡煲
时间 : 1-2小時
浏览量 : 179,513
DayDayCook
啫啫鸡煲
时间 : 1-2小時
浏览量 : 179,513
DayDayCook
食谱详情
啫啫鸡煲惹味而且非常好下饭，是冬天必食的煲仔菜！
配料
基本配料
鸡块1
干香菇5 pc
小干葱5 pc
乾蔥5 pc
蒜头3
洋葱1 pc
姜4 slice
葱1
蔥1
调味料
绍兴酒1 tbsp
蚝油2 tbsp
水2 tbsp
生粉1 tsp
鸡件腌料
生抽1 tbsp
生粉1 tbsp
老抽1 tbsp
砂糖1 tsp
麻油1 tsp
分步说明
步骤 1
将小干葱及蒜头拍扁；洋葱切件；干香菇浸软及切半；葱切段。
步骤 2
鸡块洗净抹干，用生抽、老抽、砂糖、生粉及麻油腌1小时。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入蒜头、小干葱及洋葱炒香。
步骤 4
加入鸡块炒香，加入绍兴酒炒匀，盖上锅盖煮5-8分钟。
步骤 5
打开锅盖 ，加入香菇炒匀，盖上锅盖再煮5-8分钟。
步骤 6
将蚝油、砂糖 、生粉及水拌匀。
步骤 7
打开锅盖，加入调味料炒至收汁，加入葱段炒匀，即成。
配料
基本配料
鸡块1
干香菇5 pc
小干葱5 pc
乾蔥5 pc
蒜头3
洋葱1 pc
姜4 slice
葱1
蔥1
调味料
绍兴酒1 tbsp
蚝油2 tbsp
水2 tbsp
生粉1 tsp
鸡件腌料
生抽1 tbsp
生粉1 tbsp
老抽1 tbsp
砂糖1 tsp
麻油1 tsp
啫啫鸡煲惹味而且非常好下饭，是冬天必食的煲仔菜！
分步说明
步骤 1
将小干葱及蒜头拍扁；洋葱切件；干香菇浸软及切半；葱切段。
步骤 2
鸡块洗净抹干，用生抽、老抽、砂糖、生粉及麻油腌1小时。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入蒜头、小干葱及洋葱炒香。
步骤 4
加入鸡块炒香，加入绍兴酒炒匀，盖上锅盖煮5-8分钟。
步骤 5
打开锅盖 ，加入香菇炒匀，盖上锅盖再煮5-8分钟。
步骤 6
将蚝油、砂糖 、生粉及水拌匀。
步骤 7
打开锅盖，加入调味料炒至收汁，加入葱段炒匀，即成。