食谱
麻辣肉碎拌面
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 30,463
DayDayCook
麻辣肉碎拌面
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 30,463
DayDayCook
食谱详情
「冬至饺子夏至面」，夏天炎热没有胃口吃饭，凉面或拌面就是最佳选择
配料
基本配料
白面条200 g
免治猪肉150 g
蒜头2
青瓜1 pc
洋葱1 pc
干辣椒10 g
花椒2 g
葱花10 g
绍兴酒1 tbsp
生抽1 tbsp
砂糖10 g
胡椒粉竹1 tbsp
花生酱3 tbsp
镇江醋1 tbsp
麻油1 tsp
暖水150 ml
分步说明
步骤 1
蒜头去皮后切成片
步骤 2
洋葱去皮后切幼粒
步骤 3
青瓜洗净后切丝
步骤 4
准备一个大碗，免治猪肉加入绍兴酒、生抽、砂糖及胡椒粉腌20分钟
步骤 5
准备花生酱汁，将花生酱加入砂糖、镇江醋混合，慢慢加入暖水拌匀至滑溜，加入麻油拌匀，备用
步骤 6
将一锅水煮滚，加入白面条煮至软腍
步骤 7
沥干后盛在碟上
步骤 8
中高火烧热锅，加少许油，炒香花椒、蒜片及干辣椒
步骤 9
加入洋葱及免治猪肉
步骤 10
炒至猪肉熟透
步骤 11
倒在面条上
步骤 12
在面条上放上青瓜丝，淋上花生酱汁，洒上葱花即成
配料
基本配料
白面条200 g
免治猪肉150 g
蒜头2
青瓜1 pc
洋葱1 pc
干辣椒10 g
花椒2 g
葱花10 g
绍兴酒1 tbsp
生抽1 tbsp
砂糖10 g
胡椒粉竹1 tbsp
花生酱3 tbsp
镇江醋1 tbsp
麻油1 tsp
暖水150 ml
「冬至饺子夏至面」，夏天炎热没有胃口吃饭，凉面或拌面就是最佳选择
分步说明
步骤 1
蒜头去皮后切成片
步骤 2
洋葱去皮后切幼粒
步骤 3
青瓜洗净后切丝
步骤 4
准备一个大碗，免治猪肉加入绍兴酒、生抽、砂糖及胡椒粉腌20分钟
步骤 5
准备花生酱汁，将花生酱加入砂糖、镇江醋混合，慢慢加入暖水拌匀至滑溜，加入麻油拌匀，备用
步骤 6
将一锅水煮滚，加入白面条煮至软腍
步骤 7
沥干后盛在碟上
步骤 8
中高火烧热锅，加少许油，炒香花椒、蒜片及干辣椒
步骤 9
加入洋葱及免治猪肉
步骤 10
炒至猪肉熟透
步骤 11
倒在面条上
步骤 12
在面条上放上青瓜丝，淋上花生酱汁，洒上葱花即成