食谱
麻辣花生猪手煲
时间 : 1-2小時
浏览量 : 12,774
DayDayCook
麻辣花生猪手煲
时间 : 1-2小時
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DayDayCook
食谱详情
麻辣花生猪手煲
配料
基本配料
猪手1 kg
花生50 g
乾辣椒20 g
月桂叶5 pc
白醋100 ml
白胡椒子1 tbsp
洋葱1 pc
红萝卜1 pc
西芹2 g
梳打水1
蒜头2
冰糖20 g
米酒20 tbsp
豉油10 tbsp
鸡汤1000 ml
四川辣椒粉3 tbsp
老抽3 tsp
分步说明
步骤 1
材料
步骤 2
材料
步骤 3
把洋葱丶红萝卜及西芹切成适中大小
步骤 4
蒜头去皮
步骤 5
用白醋丶月桂叶丶蒜头及白胡椒子为猪手汆水15分钟
步骤 6
高火烧热浅身平底锅，落少许油，炒香洋葱及蒜头，加入红萝卜丶西芹丶米酒及梳打水
步骤 7
加入鸡汤丶豉油丶老抽及四川辣椒粉，放入猪手，将火调至中火
步骤 8
盖上锅盖，炆炖1至1.5小时
步骤 9
把猪手转进砂锅内，摊冻
步骤 10
烧热平底锅，落少许油，加入花生丶四川辣椒粉及乾辣椒炒匀
配料
基本配料
猪手1 kg
花生50 g
乾辣椒20 g
月桂叶5 pc
白醋100 ml
白胡椒子1 tbsp
洋葱1 pc
红萝卜1 pc
西芹2 g
梳打水1
蒜头2
冰糖20 g
米酒20 tbsp
豉油10 tbsp
鸡汤1000 ml
四川辣椒粉3 tbsp
老抽3 tsp
麻辣花生猪手煲
分步说明
步骤 1
材料
步骤 2
材料
步骤 3
把洋葱丶红萝卜及西芹切成适中大小
步骤 4
蒜头去皮
步骤 5
用白醋丶月桂叶丶蒜头及白胡椒子为猪手汆水15分钟
步骤 6
高火烧热浅身平底锅，落少许油，炒香洋葱及蒜头，加入红萝卜丶西芹丶米酒及梳打水
步骤 7
加入鸡汤丶豉油丶老抽及四川辣椒粉，放入猪手，将火调至中火
步骤 8
盖上锅盖，炆炖1至1.5小时
步骤 9
把猪手转进砂锅内，摊冻
步骤 10
烧热平底锅，落少许油，加入花生丶四川辣椒粉及乾辣椒炒匀