食谱
川味麻婆豆腐
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 120,031
DayDayCook

川味麻婆豆腐
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 120,031
DayDayCook
食谱详情
传统思想上,孕妇系吾应该食太刺激既食物,但系在营养角度上系无呢样野既,反而会担心胃口吾好而影响食欲,阻碍营养素吸收,所以我推介呢道四川名菜麻婆豆腐比大家,辛辣加上面豉独有既味道,令清淡既豆腐变得精彩,配白饭或者热既上海拌面都非常一流。
配料
基本配料
滑豆腐1 chunk
辣椒1 strip
瘦肉碎80 g
蒜头2
豆板酱1 tbsp
面豉1 tsp
砂糖1 tsp
生粉1 tsp
猪肉腌料
胡椒粉1 tsp
生粉1 tsp
生抽1 tsp
分步说明

步骤 1
滑豆腐切成大件,备用。

步骤 2
辣椒洗净,沥干,切粒,备用。

步骤 3
面豉加入代糖拌匀,备用。

步骤 4
蒜头去皮,剁成蒜末,备用;瘦肉末用腌料腌好,备用。

步骤 5
烧热镬,炒香蒜末,下肉碎炒至半熟后,下辣椒、面豉及豆板酱轻炒,加水煮至肉碎熟透后,加入滑豆腐轻炒半分钟,上碟,即成。
配料
基本配料
滑豆腐1 chunk
辣椒1 strip
瘦肉碎80 g
蒜头2
豆板酱1 tbsp
面豉1 tsp
砂糖1 tsp
生粉1 tsp
猪肉腌料
胡椒粉1 tsp
生粉1 tsp
生抽1 tsp
传统思想上,孕妇系吾应该食太刺激既食物,但系在营养角度上系无呢样野既,反而会担心胃口吾好而影响食欲,阻碍营养素吸收,所以我推介呢道四川名菜麻婆豆腐比大家,辛辣加上面豉独有既味道,令清淡既豆腐变得精彩,配白饭或者热既上海拌面都非常一流。
分步说明

步骤 1
滑豆腐切成大件,备用。

步骤 2
辣椒洗净,沥干,切粒,备用。

步骤 3
面豉加入代糖拌匀,备用。

步骤 4
蒜头去皮,剁成蒜末,备用;瘦肉末用腌料腌好,备用。

步骤 5
烧热镬,炒香蒜末,下肉碎炒至半熟后,下辣椒、面豉及豆板酱轻炒,加水煮至肉碎熟透后,加入滑豆腐轻炒半分钟,上碟,即成。