食谱
虾肉饼盖饭
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 73,350
DayDayCook
虾肉饼盖饭
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 73,350
DayDayCook
食谱详情
虾肉饼肉汁鲜甜，加入虾仁粒及洋葱碎令口感更丰富，配上甜豉油汁，易做又美味！
配料
基本配料
米饭2 bowl
猪肉末200 g
虾滑150 g
虾仁10 pc
洋葱(切碎)1 pc
蛋液1 pc
生粉2 tbsp
米酒1 tbsp
水1 tbsp
盐
胡椒粉
酱汁材料
生抽3 tbsp
砂糖2 tsp
白酒1 tsp
葱(切粒)
分步说明
步骤 1
将虾仁切粒。
步骤 2
将猪肉末、虾滑、虾、洋葱、生粉、蛋液、米酒、水、盐及胡椒粉顺同一方向拌至起胶。
步骤 3
用手搓成肉饼状。
步骤 4
用中火烧热锅，加少许油，加入肉饼煎熟，放上米饭。
步骤 5
预备甜豉油汁。准备一个锅，加入生抽、白酒及砂糖拌匀，用中火煮至砂糖融化，加入葱花拌匀。
步骤 6
淋在饭上，洒上葱花，即成。
配料
基本配料
米饭2 bowl
猪肉末200 g
虾滑150 g
虾仁10 pc
洋葱(切碎)1 pc
蛋液1 pc
生粉2 tbsp
米酒1 tbsp
水1 tbsp
盐
胡椒粉
酱汁材料
生抽3 tbsp
砂糖2 tsp
白酒1 tsp
葱(切粒)
虾肉饼肉汁鲜甜，加入虾仁粒及洋葱碎令口感更丰富，配上甜豉油汁，易做又美味！
分步说明
步骤 1
将虾仁切粒。
步骤 2
将猪肉末、虾滑、虾、洋葱、生粉、蛋液、米酒、水、盐及胡椒粉顺同一方向拌至起胶。
步骤 3
用手搓成肉饼状。
步骤 4
用中火烧热锅，加少许油，加入肉饼煎熟，放上米饭。
步骤 5
预备甜豉油汁。准备一个锅，加入生抽、白酒及砂糖拌匀，用中火煮至砂糖融化，加入葱花拌匀。
步骤 6
淋在饭上，洒上葱花，即成。