食谱
盐曲咖喱牛腩
时间 : 1-2小時
浏览量 : 45,069
DayDayCook
盐曲咖喱牛腩
时间 : 1-2小時
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DayDayCook
食谱详情
煮牛腩当然要煮透入味才好吃，用盐曲腌牛腩就可以让牛腩更好煮了。惹味的咖喱牛腩，配白饭、意粉或者面包都可以啊！
配料
基本配料
牛腩(切件)500 g
洋葱1 pc
西红柿1 pc
胡萝卜1 pc
地瓜(小)2 pc
月桂叶1 pc
肉桂棒1 strip
蒜头2
姜20 g
盐曲
咖喱调味料
咖喱粉1 tbsp
黄姜粉1 tbsp
红椒粉1 tbsp
孜然粉1 tsp
香菜籽粉1 tsp
分步说明
步骤 1
将蒜头及姜切成末；
步骤 2
洋葱、胡萝卜、西红柿及地瓜切件；
步骤 3
将牛腩加入2汤匙盐曲腌30分钟；
步骤 4
准备一个碗，加入咖喱粉、黄姜粉、红椒粉、孜然粉及香菜籽粉拌匀；
步骤 5
中高火烧热锅，加少许油，将牛腩煎至金黄，盛起备用；
步骤 6
用同一个锅，加少许油，炒香蒜头、姜、洋葱及红萝卜；
步骤 7
加入咖喱混合物，拌匀；
步骤 8
加入牛腩、黄地瓜、月桂叶、肉桂及适量水煮开；
步骤 9
转中火，盖上盖煮1小时；
步骤 10
加入西红柿再煮30分钟直至酱汁浓稠；
步骤 11
加入适量盐曲及胡椒粉调味；
步骤 12
即成。
配料
基本配料
牛腩(切件)500 g
洋葱1 pc
西红柿1 pc
胡萝卜1 pc
地瓜(小)2 pc
月桂叶1 pc
肉桂棒1 strip
蒜头2
姜20 g
盐曲
咖喱调味料
咖喱粉1 tbsp
黄姜粉1 tbsp
红椒粉1 tbsp
孜然粉1 tsp
香菜籽粉1 tsp
煮牛腩当然要煮透入味才好吃，用盐曲腌牛腩就可以让牛腩更好煮了。惹味的咖喱牛腩，配白饭、意粉或者面包都可以啊！
分步说明
步骤 1
将蒜头及姜切成末；
步骤 2
洋葱、胡萝卜、西红柿及地瓜切件；
步骤 3
将牛腩加入2汤匙盐曲腌30分钟；
步骤 4
准备一个碗，加入咖喱粉、黄姜粉、红椒粉、孜然粉及香菜籽粉拌匀；
步骤 5
中高火烧热锅，加少许油，将牛腩煎至金黄，盛起备用；
步骤 6
用同一个锅，加少许油，炒香蒜头、姜、洋葱及红萝卜；
步骤 7
加入咖喱混合物，拌匀；
步骤 8
加入牛腩、黄地瓜、月桂叶、肉桂及适量水煮开；
步骤 9
转中火，盖上盖煮1小时；
步骤 10
加入西红柿再煮30分钟直至酱汁浓稠；
步骤 11
加入适量盐曲及胡椒粉调味；
步骤 12
即成。