食谱
芝麻金枪鱼配香煎三文鱼
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 15,128
DayDayCook
芝麻金枪鱼配香煎三文鱼
时间 : 15-30分鐘
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食谱详情
芝麻金枪鱼配香煎三文鱼
配料
基本配料
新鲜金枪鱼扒200 g
芝麻
麻油2 tsp
新鲜三文鱼扒200 g
日本七味粉
盐3 g
黑胡椒粉1 tsp
蛋黄酱3 tbsp
日式芥末1 tbsp
蜜糖1 tbsp
分步说明
步骤 1
切去金槍魚扒多餘的部分及筋部，以鹽及黑胡椒粉調味
步骤 2
掃上麻油
步骤 3
把芝麻鋪滿金槍魚片
步骤 4
切去三文鱼扒多余的部分及筋部，以盐及黑胡椒粉调味
步骤 5
洒满日本七味粉
步骤 6
中高火燒熱平底鍋，落油，輕輕地煎金槍魚及三文魚，每邊約30-40秒，直至每邊呈金黃色
步骤 7
把鱼放在盘上，静待备用
步骤 8
将日式芥末及蛋黄酱混和
步骤 9
用尖刀把金槍魚及三文魚切片
步骤 10
把魚片放在派對的碟上，佐以日式芥末蛋黃醬作蘸料
配料
基本配料
新鲜金枪鱼扒200 g
芝麻
麻油2 tsp
新鲜三文鱼扒200 g
日本七味粉
盐3 g
黑胡椒粉1 tsp
蛋黄酱3 tbsp
日式芥末1 tbsp
蜜糖1 tbsp
芝麻金枪鱼配香煎三文鱼
分步说明
步骤 1
切去金槍魚扒多餘的部分及筋部，以鹽及黑胡椒粉調味
步骤 2
掃上麻油
步骤 3
把芝麻鋪滿金槍魚片
步骤 4
切去三文鱼扒多余的部分及筋部，以盐及黑胡椒粉调味
步骤 5
洒满日本七味粉
步骤 6
中高火燒熱平底鍋，落油，輕輕地煎金槍魚及三文魚，每邊約30-40秒，直至每邊呈金黃色
步骤 7
把鱼放在盘上，静待备用
步骤 8
将日式芥末及蛋黄酱混和
步骤 9
用尖刀把金槍魚及三文魚切片
步骤 10
把魚片放在派對的碟上，佐以日式芥末蛋黃醬作蘸料