食谱
韩式芝麻花生水果糖
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 21,175
DayDayCook
韩式芝麻花生水果糖
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 21,175
DayDayCook
食谱详情
如果你喜欢水果风味的甜点,那你就一定要学习这款经典韩国传统的芝麻糖点心,今天特别添加了现在流行的冷冻水果干搭配一起,提升了风味及口感,还可以包成美美的礼盒分享给同事及朋友吃!
配料
基本配料
白芝麻260 g
生花生米300 g
冷冻草莓干10 g
冷冻覆盆子干10 g
油
糯米纸及糖纸
糖浆材料
绵白糖225 g
玉米糖浆175 g
水15 g
海盐5 g
分步说明
步骤 1
烤箱预热180度；把花生米放入烤盘,放入烤箱烘烤7分钟,直到表面上色后，取出放凉备用；
步骤 2
取一个炒锅,放入白芝麻中小火炒至上色,放凉备用；
步骤 3
准备一个硅胶垫,抹上少许油在垫子上备用；
步骤 4
准备小汤锅,倒入玉米糖浆、绵白糖、海盐及水,开中小火慢煮约4分钟直到沸腾,期间只需轻轻晃动锅子不需搅拌勺；
步骤 5
直到糖全部溶解后,用木勺开始搅拌,继续加热直到舀起糖浆时可呈现线条状即可；
步骤 6
加入白芝麻及花生米迅速搅拌成团状,放入硅胶垫，洒上冷冻水果干,快速用擀面棍压成饼状（厚度约2厘米）；
步骤 7
冷却后用刀子切成块,准备糯米纸及糖纸,每片包裹好；
步骤 8
即成。
配料
基本配料
白芝麻260 g
生花生米300 g
冷冻草莓干10 g
冷冻覆盆子干10 g
油
糯米纸及糖纸
糖浆材料
绵白糖225 g
玉米糖浆175 g
水15 g
海盐5 g
如果你喜欢水果风味的甜点,那你就一定要学习这款经典韩国传统的芝麻糖点心,今天特别添加了现在流行的冷冻水果干搭配一起,提升了风味及口感,还可以包成美美的礼盒分享给同事及朋友吃!
分步说明
步骤 1
烤箱预热180度；把花生米放入烤盘,放入烤箱烘烤7分钟,直到表面上色后，取出放凉备用；
步骤 2
取一个炒锅,放入白芝麻中小火炒至上色,放凉备用；
步骤 3
准备一个硅胶垫,抹上少许油在垫子上备用；
步骤 4
准备小汤锅,倒入玉米糖浆、绵白糖、海盐及水,开中小火慢煮约4分钟直到沸腾,期间只需轻轻晃动锅子不需搅拌勺；
步骤 5
直到糖全部溶解后,用木勺开始搅拌,继续加热直到舀起糖浆时可呈现线条状即可；
步骤 6
加入白芝麻及花生米迅速搅拌成团状,放入硅胶垫，洒上冷冻水果干,快速用擀面棍压成饼状（厚度约2厘米）；
步骤 7
冷却后用刀子切成块,准备糯米纸及糖纸,每片包裹好；
步骤 8
即成。