食谱
麻油鸡煲
时间 : 1-2小時
浏览量 : 18,583
DayDayCook
麻油鸡煲
时间 : 1-2小時
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食谱详情
麻油鸡煲
配料
基本配料
鸡1 pc
冬菇6 g
红枣3 pc
姜30 g
葱30 pc
米酒10 tbsp
鸡汤250 ml
水250 ml
麻油3 tsp
盐3 g
白胡椒粉2 g
分步说明
步骤 1
把姜切片
步骤 2
葱切成段
步骤 3
用水浸泡冬菇直至软身，并切成一半
步骤 4
把红枣去核
步骤 5
把鸡的脂肪及鸡皮除去，切成适中大小的鸡件
步骤 6
高火烧热平底锅，把少许油烧热，炒香姜片及葱段
步骤 7
加入鸡件煮大约4-5分钟直至呈金黄色
步骤 8
加入红枣丶冬菇丶米酒丶鸡汤及冬菇水，煮沸
步骤 9
然後将火调至中火，盖上锅盖炆20分钟
步骤 10
加入麻油丶盐及胡椒粉，再炆2-3分钟
配料
基本配料
鸡1 pc
冬菇6 g
红枣3 pc
姜30 g
葱30 pc
米酒10 tbsp
鸡汤250 ml
水250 ml
麻油3 tsp
盐3 g
白胡椒粉2 g
麻油鸡煲
分步说明
步骤 1
把姜切片
步骤 2
葱切成段
步骤 3
用水浸泡冬菇直至软身，并切成一半
步骤 4
把红枣去核
步骤 5
把鸡的脂肪及鸡皮除去，切成适中大小的鸡件
步骤 6
高火烧热平底锅，把少许油烧热，炒香姜片及葱段
步骤 7
加入鸡件煮大约4-5分钟直至呈金黄色
步骤 8
加入红枣丶冬菇丶米酒丶鸡汤及冬菇水，煮沸
步骤 9
然後将火调至中火，盖上锅盖炆20分钟
步骤 10
加入麻油丶盐及胡椒粉，再炆2-3分钟