食谱
翡翠菜心
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 44,296
DayDayCook
翡翠菜心
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 44,296
DayDayCook
食谱详情
一年之计在于春，春天来了，调节饮食尤为重要！今天就教大家用时令蔬菜做一道外形十分漂亮的料理——翡翠菜心。
配料
基本配料
小青菜6 pc
香菇2 pc
胡萝卜1 pc
蒜2
豉油1 tbsp
蚝油1 tsp
盐5 g
分步说明
步骤 1
香菇泡发切碎；蒜切末；胡萝卜去皮切碎；
步骤 2
小青菜用剪刀减掉叶子部分，留根部，叶子切碎；
步骤 3
取一个锅，加入足量的水，放入菜根，加少许盐。至菜心翠绿，捞出过冷水，沥干装盘；
步骤 4
热油锅，爆香蒜末，加入香菇、蚝油，豉油，大火烧开，转小火，加入胡萝卜，煮2分钟，加少许盐，加入青菜叶，翻炒均匀，大火收汁即可盛出。
步骤 5
将炒好的料，洒在汆好水的菜心上面，将多余的料洒在盘子里，即成。
配料
基本配料
小青菜6 pc
香菇2 pc
胡萝卜1 pc
蒜2
豉油1 tbsp
蚝油1 tsp
盐5 g
一年之计在于春，春天来了，调节饮食尤为重要！今天就教大家用时令蔬菜做一道外形十分漂亮的料理——翡翠菜心。
分步说明
步骤 1
香菇泡发切碎；蒜切末；胡萝卜去皮切碎；
步骤 2
小青菜用剪刀减掉叶子部分，留根部，叶子切碎；
步骤 3
取一个锅，加入足量的水，放入菜根，加少许盐。至菜心翠绿，捞出过冷水，沥干装盘；
步骤 4
热油锅，爆香蒜末，加入香菇、蚝油，豉油，大火烧开，转小火，加入胡萝卜，煮2分钟，加少许盐，加入青菜叶，翻炒均匀，大火收汁即可盛出。
步骤 5
将炒好的料，洒在汆好水的菜心上面，将多余的料洒在盘子里，即成。