食谱
野菌带子芦笋意大利饭(待定)
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 2,247
DayDayCook
野菌带子芦笋意大利饭(待定)
时间 : 30分鐘-1小時
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食谱详情
野菌带子芦笋意大利饭(待定)
分步说明
步骤 1
将带子抹乾，洒盐及黑胡椒调味
步骤 2
煮滚一锅水，加入芦笋汆水2分钟，然後捞起浸在冻水中放凉，沥乾备用
步骤 3
用高火烧热锅，加少许油，加入带子煎至两面金黄色，盛起备用
步骤 4
准备一个锅，加入史云生清鸡汤1公升煮滚，转至小火保温
步骤 5
用中高火烧热浅锅，加少许油，炒香蒜蓉及洋葱
步骤 6
加入野菌及意大利米翻炒
步骤 7
慢慢加入鸡汤(每次份量刚好盖过米粒)，直至米粒吸收鸡汤，重覆此步骤直至米粒软身
步骤 8
当加入最後一次鸡汤时，加入淡忌廉丶意大利香草丶柠檬皮及柠檬汁
步骤 9
煮至汤汁减少一半份量，加入巴马臣芝士碎拌匀
步骤 10
加入芦笋轻轻炒匀
步骤 11
在意大利饭上放上带子
步骤 12
洒少许巴马臣芝士碎即成
野菌带子芦笋意大利饭(待定)
分步说明
步骤 1
将带子抹乾，洒盐及黑胡椒调味
步骤 2
煮滚一锅水，加入芦笋汆水2分钟，然後捞起浸在冻水中放凉，沥乾备用
步骤 3
用高火烧热锅，加少许油，加入带子煎至两面金黄色，盛起备用
步骤 4
准备一个锅，加入史云生清鸡汤1公升煮滚，转至小火保温
步骤 5
用中高火烧热浅锅，加少许油，炒香蒜蓉及洋葱
步骤 6
加入野菌及意大利米翻炒
步骤 7
慢慢加入鸡汤(每次份量刚好盖过米粒)，直至米粒吸收鸡汤，重覆此步骤直至米粒软身
步骤 8
当加入最後一次鸡汤时，加入淡忌廉丶意大利香草丶柠檬皮及柠檬汁
步骤 9
煮至汤汁减少一半份量，加入巴马臣芝士碎拌匀
步骤 10
加入芦笋轻轻炒匀
步骤 11
在意大利饭上放上带子
步骤 12
洒少许巴马臣芝士碎即成