食谱
香煎三文鱼薯饼
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 44,146
DayDayCook
香煎三文鱼薯饼
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 44,146
DayDayCook
食谱详情
煎薯饼是一款老少咸宜又百变的菜式，今次选了三文鱼做主角，配以葱和芫茜的味道令它口味中式一点，如果加入罗勒，变成西菜口味亦得。
配料
基本配料
三文鱼柳250 g
中型薯仔1 pc
面包糠50 g
牛油5 tbsp
葱10 pc
芫茜
鸡蛋1 pc
盐及黑胡椒
分步说明
步骤 1
将葱及芫茜切碎
步骤 2
薯仔去皮后切成块
步骤 3
三文鱼加入盐及黑胡椒腌味
步骤 4
将一锅水煮滚，加入薯仔煮至软腍，沥干水备用
步骤 5
将薯仔放入大碗人压成蓉
步骤 6
用中高火烧热锅，加少许油，加入三文鱼煎至金黄色而且熟透
步骤 7
用叉将三文鱼肉拆碎
步骤 8
准备一个大碗，加入薯蓉、三文鱼肉、葱、芫茜、面包糠、鸡蛋、牛油、盐和黑胡椒
步骤 9
搓匀成饼状
步骤 10
用中高火烧热锅，加少许油，将薯饼煎至两面金黄色
配料
基本配料
三文鱼柳250 g
中型薯仔1 pc
面包糠50 g
牛油5 tbsp
葱10 pc
芫茜
鸡蛋1 pc
盐及黑胡椒
煎薯饼是一款老少咸宜又百变的菜式，今次选了三文鱼做主角，配以葱和芫茜的味道令它口味中式一点，如果加入罗勒，变成西菜口味亦得。
分步说明
步骤 1
将葱及芫茜切碎
步骤 2
薯仔去皮后切成块
步骤 3
三文鱼加入盐及黑胡椒腌味
步骤 4
将一锅水煮滚，加入薯仔煮至软腍，沥干水备用
步骤 5
将薯仔放入大碗人压成蓉
步骤 6
用中高火烧热锅，加少许油，加入三文鱼煎至金黄色而且熟透
步骤 7
用叉将三文鱼肉拆碎
步骤 8
准备一个大碗，加入薯蓉、三文鱼肉、葱、芫茜、面包糠、鸡蛋、牛油、盐和黑胡椒
步骤 9
搓匀成饼状
步骤 10
用中高火烧热锅，加少许油，将薯饼煎至两面金黄色