食谱
简易香煎猪扒配虫草蘑菇汁
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 13,995
DayDayCook
简易香煎猪扒配虫草蘑菇汁
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 13,995
DayDayCook
食谱详情
绿养坊
配料
基本配料
厚切猪扒(最少1寸厚)2 pc
小啡菇(洗净切片)200 g
小洋葱(切片)1 pc
鸡汤250 ml
绿养坊纯虫草菌丝体2 pc
橄榄油
黑胡椒
意大利番茜(切碎)
生粉(溶于水)1 tbsp
分步说明
步骤 1
将猪扒印干，用刀背稍微拍松，加入盐及黑胡椒调味。
步骤 2
用中高火烧热锅，加入少许橄榄油，加入猪扒每边煎2-3分钟，用锡纸包好保温。
步骤 3
用同一锅，加入啡菇及洋葱炒5分钟至金黄色。
步骤 4
加入鸡汤拌匀，用木勺刮掉锅底的焦屑。
步骤 5
将绿养坊纯虫草菌丝体直接加入锅中，将酱汁煮滚，转中火，煮2-3分钟。
步骤 6
将猪扒放回锅中，盖上锅盖，继续煮15分钟，或直至猪扒熟透。
步骤 7
加入生粉水打芡，上碟，洒上意大利番茜碎，即成。
配料
基本配料
厚切猪扒(最少1寸厚)2 pc
小啡菇(洗净切片)200 g
小洋葱(切片)1 pc
鸡汤250 ml
绿养坊纯虫草菌丝体2 pc
橄榄油
黑胡椒
意大利番茜(切碎)
生粉(溶于水)1 tbsp
绿养坊
分步说明
步骤 1
将猪扒印干，用刀背稍微拍松，加入盐及黑胡椒调味。
步骤 2
用中高火烧热锅，加入少许橄榄油，加入猪扒每边煎2-3分钟，用锡纸包好保温。
步骤 3
用同一锅，加入啡菇及洋葱炒5分钟至金黄色。
步骤 4
加入鸡汤拌匀，用木勺刮掉锅底的焦屑。
步骤 5
将绿养坊纯虫草菌丝体直接加入锅中，将酱汁煮滚，转中火，煮2-3分钟。
步骤 6
将猪扒放回锅中，盖上锅盖，继续煮15分钟，或直至猪扒熟透。
步骤 7
加入生粉水打芡，上碟，洒上意大利番茜碎，即成。