食谱
香煎羊排佐小米沙拉
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 61,165
DayDayCook
香煎羊排佐小米沙拉
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 61,165
DayDayCook
食谱详情
很多人都对于羊排的料理方式感到头痛,今天教你最简单的处理羊排的方式搭配简单快速的摆盘方式,让你宴客不失礼！
配料
基本配料
羊肋排8 pc
中东小米170 g
鸡汤120 ml
白葡萄酒60 ml
橄榄油5 tbsp
油浸西红柿干100 g
菲达奶酪30 g
新鲜迷迭香15 g
去皮大蒜5
黄油15 g
欧芹碎
薄荷叶碎
黑胡椒
柠檬丝
海盐
分步说明
步骤 1
把羊排放置烤盘,刷上2汤匙橄榄油,洒上海盐及黑胡椒，再放上迷迭香,冷藏腌制2小时备用；
步骤 2
取一小碗,把中东小米1:1对水拌匀,放入微波4分钟；奶酪切丁备用；
步骤 3
取出加热后的中东小米,放入西红柿干、 奶酪丁、薄荷叶碎、柠檬丝、2汤匙橄榄油、海盐及黑胡椒调味拌匀即可；
步骤 4
准备平底煎锅,倒入1汤匙橄榄油加热,放入腌制羊排,大火煎至双面呈现金棕色,熄火取出；
步骤 5
接着放入黄油到锅里,迷迭香及大蒜粒炒至大蒜呈现金黄色,再倒入白酒及鸡汤大火收汁,备用；
步骤 6
把中东小米沙拉放入小碗内倒扣到盘子,再把煎好的羊排摆上,洒上欧芹碎，搭配酱汁即可享用。
配料
基本配料
羊肋排8 pc
中东小米170 g
鸡汤120 ml
白葡萄酒60 ml
橄榄油5 tbsp
油浸西红柿干100 g
菲达奶酪30 g
新鲜迷迭香15 g
去皮大蒜5
黄油15 g
欧芹碎
薄荷叶碎
黑胡椒
柠檬丝
海盐
很多人都对于羊排的料理方式感到头痛,今天教你最简单的处理羊排的方式搭配简单快速的摆盘方式,让你宴客不失礼！
分步说明
步骤 1
把羊排放置烤盘,刷上2汤匙橄榄油,洒上海盐及黑胡椒，再放上迷迭香,冷藏腌制2小时备用；
步骤 2
取一小碗,把中东小米1:1对水拌匀,放入微波4分钟；奶酪切丁备用；
步骤 3
取出加热后的中东小米,放入西红柿干、 奶酪丁、薄荷叶碎、柠檬丝、2汤匙橄榄油、海盐及黑胡椒调味拌匀即可；
步骤 4
准备平底煎锅,倒入1汤匙橄榄油加热,放入腌制羊排,大火煎至双面呈现金棕色,熄火取出；
步骤 5
接着放入黄油到锅里,迷迭香及大蒜粒炒至大蒜呈现金黄色,再倒入白酒及鸡汤大火收汁,备用；
步骤 6
把中东小米沙拉放入小碗内倒扣到盘子,再把煎好的羊排摆上,洒上欧芹碎，搭配酱汁即可享用。