食谱
法式蘑菇汁鸡排
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 115,094
DayDayCook
法式蘑菇汁鸡排
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 115,094
DayDayCook
食谱详情
将经典的香浓蘑菇汁淋上嫩滑鸡排，卖相精致又美味。
配料
基本配料
鸡大腿2 pc
蘑菇6 pc
洋葱0.25 pc
蒜头2
黄油20 g
中筋面粉20 g
鸡汤150 ml
淡奶油60 ml
干龙蒿碎1 tbsp
百里香1 tbsp
盐
黑胡椒
分步说明
步骤 1
将蘑菇切片；洋葱切丝；蒜头切碎。
步骤 2
鸡腿用盐、黑胡椒、百里香及干龙蒿碎腌15分钟。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入鸡腿煎至熟透，装盘。
步骤 4
用同一个锅，加入黄油，用中火煮至融化，加入蒜末、洋葱及蘑菇，用中高火炒香。
步骤 5
加入中筋面粉炒匀，加入鸡汤搅拌至没有颗粒。
步骤 6
煮开，转小火煮5分钟至酱汁浓稠。
步骤 7
加入淡奶油及黑胡椒调味，淋在鸡腿上，即成。
配料
基本配料
鸡大腿2 pc
蘑菇6 pc
洋葱0.25 pc
蒜头2
黄油20 g
中筋面粉20 g
鸡汤150 ml
淡奶油60 ml
干龙蒿碎1 tbsp
百里香1 tbsp
盐
黑胡椒
将经典的香浓蘑菇汁淋上嫩滑鸡排，卖相精致又美味。
分步说明
步骤 1
将蘑菇切片；洋葱切丝；蒜头切碎。
步骤 2
鸡腿用盐、黑胡椒、百里香及干龙蒿碎腌15分钟。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入鸡腿煎至熟透，装盘。
步骤 4
用同一个锅，加入黄油，用中火煮至融化，加入蒜末、洋葱及蘑菇，用中高火炒香。
步骤 5
加入中筋面粉炒匀，加入鸡汤搅拌至没有颗粒。
步骤 6
煮开，转小火煮5分钟至酱汁浓稠。
步骤 7
加入淡奶油及黑胡椒调味，淋在鸡腿上，即成。