食谱
海鲜冬荫功
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 23,710
DayDayCook
海鲜冬荫功
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 23,710
DayDayCook
食谱详情
海鲜冬荫功
配料
基本配料
虾100 g
中型鱿鱼200 g
草菇4 pc
秀珍菇20 g
香茅2 pc
蒜头2
番茄3 pc
洋葱1 pc
泰国指天椒4 pc
南姜30 g
芫茜
柠檬叶5 pc
青柠5 pc
水1000 ml
鱼露4 tsp
椰糖1 tbsp
盐5 g
白胡椒粉3 g
分步说明
步骤 1
洗净大虾，去壳，留下虾尾壳，鱿鱼切成鱿鱼圈
步骤 2
轻压香茅，切段
步骤 3
南姜切片
步骤 4
番茄及洋葱切件
步骤 5
草菇切半
步骤 6
烧热平底锅，下少许油，炒香蒜头，洋葱，香茅及南姜
步骤 7
加水煮沸
步骤 8
指天椒截半加入，再加入番茄、洋蔥、秀珍菇及草菇，煮8-10分鐘
步骤 9
加入大虾及鱿鱼
步骤 10
熄火，加入青柠汁，鱼露，椰糖，盐及白胡椒粉
步骤 11
盖上锅盖
步骤 12
让椰糖完全溶化后，即可享用
配料
基本配料
虾100 g
中型鱿鱼200 g
草菇4 pc
秀珍菇20 g
香茅2 pc
蒜头2
番茄3 pc
洋葱1 pc
泰国指天椒4 pc
南姜30 g
芫茜
柠檬叶5 pc
青柠5 pc
水1000 ml
鱼露4 tsp
椰糖1 tbsp
盐5 g
白胡椒粉3 g
海鲜冬荫功
分步说明
步骤 1
洗净大虾，去壳，留下虾尾壳，鱿鱼切成鱿鱼圈
步骤 2
轻压香茅，切段
步骤 3
南姜切片
步骤 4
番茄及洋葱切件
步骤 5
草菇切半
步骤 6
烧热平底锅，下少许油，炒香蒜头，洋葱，香茅及南姜
步骤 7
加水煮沸
步骤 8
指天椒截半加入，再加入番茄、洋蔥、秀珍菇及草菇，煮8-10分鐘
步骤 9
加入大虾及鱿鱼
步骤 10
熄火，加入青柠汁，鱼露，椰糖，盐及白胡椒粉
步骤 11
盖上锅盖
步骤 12
让椰糖完全溶化后，即可享用