食谱
海盐黄油卷
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 15,782
DayDayCook
海盐黄油卷
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 15,782
DayDayCook
食谱详情
配料
基本配料
高筋粉200 g
低筋粉500 g
海盐4 g
糖4 g
牛奶180 ml
即用酵母4 g
黄油50 g
装饰海盐
分步说明
步骤 1
牛油馅切成8条长条，放冰格备用。
步骤 2
将面粉与盐、糖、牛奶及酵母混合成面团，再加入牛油揉搓至柔软及光滑，置室温发酵至两倍大。
步骤 3
取出面团排气，压成大圆饼，以切薄饼形式分成8份。
步骤 4
每份按住尖角，擀平至长三角形，将一份牛油放在阔边，卷起收口，再发酵一小时。
步骤 5
撒上海盐，放入已预热焗炉用190℃焗20分钟即成。
配料
基本配料
高筋粉200 g
低筋粉500 g
海盐4 g
糖4 g
牛奶180 ml
即用酵母4 g
黄油50 g
装饰海盐
分步说明
步骤 1
牛油馅切成8条长条，放冰格备用。
步骤 2
将面粉与盐、糖、牛奶及酵母混合成面团，再加入牛油揉搓至柔软及光滑，置室温发酵至两倍大。
步骤 3
取出面团排气，压成大圆饼，以切薄饼形式分成8份。
步骤 4
每份按住尖角，擀平至长三角形，将一份牛油放在阔边，卷起收口，再发酵一小时。
步骤 5
撒上海盐，放入已预热焗炉用190℃焗20分钟即成。