食谱

滑蛋番茄通粉

时间 : 15-30分鐘

浏览量 : 72,377

DayDayCook

滑蛋番茄通粉

时间 : 15-30分鐘

浏览量 : 72,377

DayDayCook

食谱详情

这个快捷简易的食谱包含滑蛋、通粉及香甜的番茄汤，作为传统早餐非常受欢迎！

配料

基本配料

通粉200 g

鸡蛋3 pc

洋葱1 pc

蕃茄1 pc

意大利蕃茄1

车厘茄10 pc

水100 ml

茄膏2 tbsp

糖20 g

盐5 g

分步说明

步骤 1

轻轻打发鸡蛋，以盐调味，放在一旁备用

步骤 2

将洋葱切成小粒

步骤 3

将洋葱切成小粒，把蕃茄切角，并把车厘茄切半

步骤 4

中高火烧热汤锅，落油，把洋葱炒至透明，加入茄膏煮1分钟

步骤 5

然后加入蕃茄，煮5分钟煮香

步骤 6

加入水煮沸，然后调低火至中火，慢慢煨30分钟直至蕃茄汤浓稠，加入盐及糖调味

步骤 7

将水倒进锅内煮沸，加少许油及盐，煮通心粉约8分钟直至软身

步骤 8

沥干通心粉后放入蕃茄汤中

步骤 9

中火烧热平底镬，落油，炒蛋成滑蛋

步骤 10

最后，将蕃茄通粉倒进碗内，铺上滑蛋，即可

配料