食谱

白汁带子牛肝菌炖饭

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 14,178

DayDayCook

白汁带子牛肝菌炖饭

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白汁带子牛肝菌炖饭

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 14,178

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食谱详情

白汁带子牛肝菌炖饭

配料

基本配料

带子4 pc

牛肝菌20 g

意大利米150 g

牛油6 tbsp

巴马芝士20 g

红葱头2 pc

蒜头1

白酒5 tbsp

清鸡汤

红椒粉1

盐5 g

黑胡椒粉3 tsp

黑胡椒3 tsp

装饰食材

百里香

分步说明

步骤 1

步骤 1

用水浸泡牛肝菌至软身，把用来浸泡的水留下

步骤 2

步骤 2

以盐，胡椒粉及红辣椒粉为带子调味

步骤 3

步骤 3

中火燒熱長炳深鍋，落油及牛油，炒香紅蔥頭及蒜頭

步骤 4

步骤 4

加入意大利米，快速攪拌煮

步骤 5

步骤 5

加入白酒除焦屑

步骤 6

步骤 6

加入牛肝菌，拌勻

步骤 7

步骤 7

慢慢加入浸牛肝菌的水，勺一羹清鸡汤

步骤 8

步骤 8

煮至清鸡汤被意大利饭完全吸收，然後再加另一羹清鸡汤

步骤 9

步骤 9

当清鸡汤接近被意大利饭吸收完，加入芝士，煮至芝士溶化

步骤 10

步骤 10

意大利饭熟透，上碟

步骤 11

步骤 11

中火烧热平底锅，落油，煎带子两边至金其色

步骤 12

步骤 12

放在饭面

配料

基本配料

带子4 pc

牛肝菌20 g

意大利米150 g

牛油6 tbsp

巴马芝士20 g

红葱头2 pc

蒜头1

白酒5 tbsp

清鸡汤

红椒粉1

盐5 g

黑胡椒粉3 tsp

黑胡椒3 tsp

装饰食材

百里香

白汁带子牛肝菌炖饭

分步说明

步骤 1

步骤 1

用水浸泡牛肝菌至软身，把用来浸泡的水留下

步骤 2

步骤 2

以盐，胡椒粉及红辣椒粉为带子调味

步骤 3

步骤 3

中火燒熱長炳深鍋，落油及牛油，炒香紅蔥頭及蒜頭

步骤 4

步骤 4

加入意大利米，快速攪拌煮

步骤 5

步骤 5

加入白酒除焦屑

步骤 6

步骤 6

加入牛肝菌，拌勻

步骤 7

步骤 7

慢慢加入浸牛肝菌的水，勺一羹清鸡汤

步骤 8

步骤 8

煮至清鸡汤被意大利饭完全吸收，然後再加另一羹清鸡汤

步骤 9

步骤 9

当清鸡汤接近被意大利饭吸收完，加入芝士，煮至芝士溶化

步骤 10

步骤 10

意大利饭熟透，上碟

步骤 11

步骤 11

中火烧热平底锅，落油，煎带子两边至金其色

步骤 12

步骤 12

放在饭面