食谱

豚圆汤丸

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 11,005

DayDayCook

豚圆汤丸

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豚圆汤丸

时间 : 30分鐘-1小時

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食谱详情

豚圆汤丸

配料

基本配料

免治猪肉200 g

虾干20 g

葱20 pc

红葱干10 g

鸡汤200 ml

糯米粉200 g

水80 ml

油1 ml

绍兴酒1 tbsp

粟粉5 g

盐5 g

白胡椒粉3 g

分步说明

步骤 1

步骤 1

用水浸泡虾干至软身，并切成幼粒

步骤 2

步骤 2

把猪肉，调味料及虾干粒拌匀混和，腌15分钟

步骤 3

步骤 3

把糯米粉放入大碗内，逐少逐少加水

步骤 4

步骤 4

用手搓至平滑后，加入油，再搓

步骤 5

步骤 5

按個人喜好將粉糰搓成幾個小球

步骤 6

步骤 6

輕輕地把粉糰壓扁，放入1湯匙豬肉餡料，搓成球狀

步骤 7

步骤 7

把水及鸡汤倒进锅内，煮沸，加入汤丸煮至浮起

步骤 8

步骤 8

最后，把汤丸及鸡汤倒进锅内，洒上葱花及红葱干，即可趁热享用

配料

基本配料

免治猪肉200 g

虾干20 g

葱20 pc

红葱干10 g

鸡汤200 ml

糯米粉200 g

水80 ml

油1 ml

绍兴酒1 tbsp

粟粉5 g

盐5 g

白胡椒粉3 g

豚圆汤丸

分步说明

步骤 1

步骤 1

用水浸泡虾干至软身，并切成幼粒

步骤 2

步骤 2

把猪肉，调味料及虾干粒拌匀混和，腌15分钟

步骤 3

步骤 3

把糯米粉放入大碗内，逐少逐少加水

步骤 4

步骤 4

用手搓至平滑后，加入油，再搓

步骤 5

步骤 5

按個人喜好將粉糰搓成幾個小球

步骤 6

步骤 6

輕輕地把粉糰壓扁，放入1湯匙豬肉餡料，搓成球狀

步骤 7

步骤 7

把水及鸡汤倒进锅内，煮沸，加入汤丸煮至浮起

步骤 8

步骤 8

最后，把汤丸及鸡汤倒进锅内，洒上葱花及红葱干，即可趁热享用