干锅茶树菇是一道湖南家常菜，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口。在众多的蘑菇中，茶树菇被誉为“中华神菇”，营养丰富，菇柄脆嫩爽口。腊肉的香味和茶树菇的香味完美地融合，是一道越煮越好吃的下饭菜。