食谱

麻辣炒菠菜云耳

时间 : 15-30分鐘

浏览量 : 12,216

DayDayCook

麻辣炒菠菜云耳

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麻辣炒菠菜云耳

时间 : 15-30分鐘

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食谱详情

麻辣炒菠菜云耳

配料

基本配料

菠菜300 g

云耳20 g

蒜头2

辣椒干10 g

花椒1 g

绍兴酒1 tbsp

麻油1 tsp

糖10 g

盐5 g

白胡椒粉3 g

分步说明

步骤 1

步骤 1

洗净菠菜，并切去菠菜根部

步骤 2

步骤 2

用水浸泡云耳至软身，然后切件

步骤 3

步骤 3

中火燒熱平底鍋，落兩湯匙油，加入花椒及辣椒乾，煮1分鐘

步骤 4

步骤 4

把辣椒撈走，留下辣油

步骤 5

步骤 5

把蒜头加入同一平底锅，炒香，然后加入菠菜煮2-3分钟至菠菜软腍

步骤 6

步骤 6

加入云耳及绍兴酒，煮两分钟

步骤 7

步骤 7

以糖，盐及胡椒粉调味

步骤 8

步骤 8

最后洒上麻油，快搅拌后即可

配料

基本配料

菠菜300 g

云耳20 g

蒜头2

辣椒干10 g

花椒1 g

绍兴酒1 tbsp

麻油1 tsp

糖10 g

盐5 g

白胡椒粉3 g

麻辣炒菠菜云耳

分步说明

步骤 1

步骤 1

洗净菠菜，并切去菠菜根部

步骤 2

步骤 2

用水浸泡云耳至软身，然后切件

步骤 3

步骤 3

中火燒熱平底鍋，落兩湯匙油，加入花椒及辣椒乾，煮1分鐘

步骤 4

步骤 4

把辣椒撈走，留下辣油

步骤 5

步骤 5

把蒜头加入同一平底锅，炒香，然后加入菠菜煮2-3分钟至菠菜软腍

步骤 6

步骤 6

加入云耳及绍兴酒，煮两分钟

步骤 7

步骤 7

以糖，盐及胡椒粉调味

步骤 8

步骤 8

最后洒上麻油，快搅拌后即可