食谱
姜葱炒鲜鱿
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 33,664
DayDayCook
姜葱炒鲜鱿
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 33,664
DayDayCook
食谱详情
姜葱炒鲜鱿
配料
基本配料
鲜鱿鱼1 pc
干辣椒5 g
绿尖椒2 pc
姜10 g
葱3 pc
料酒1 tbsp
生抽1 tbsp
植物油10 ml
盐10 g
糖5 g
生粉20 g
水30 ml
分步说明
步骤 1
姜切中等大小的块
步骤 2
葱切段
步骤 3
青椒切丝
步骤 4
鱿鱼去掉外面的一层皮，用刀纵横切成网状，再切成大块备用
步骤 5
在小碗中将适量水同料酒，盐，糖，生抽混合，再加入芡汁搅匀，备用
步骤 6
煮滚一锅水，倒入鱿鱼煮至卷曲，约需时2-3分钟，取出沥干
步骤 7
在锅中用高火加热适量油，加入葱姜和红尖椒炒香，约需时30秒
步骤 8
之后加入新鲜青椒翻炒几下，加入鱿鱼以及混合好的酱汁（步骤2）
步骤 9
继续翻炒2-3分钟，待汤汁收干
步骤 10
即成
配料
基本配料
鲜鱿鱼1 pc
干辣椒5 g
绿尖椒2 pc
姜10 g
葱3 pc
料酒1 tbsp
生抽1 tbsp
植物油10 ml
盐10 g
糖5 g
生粉20 g
水30 ml
姜葱炒鲜鱿
分步说明
步骤 1
姜切中等大小的块
步骤 2
葱切段
步骤 3
青椒切丝
步骤 4
鱿鱼去掉外面的一层皮，用刀纵横切成网状，再切成大块备用
步骤 5
在小碗中将适量水同料酒，盐，糖，生抽混合，再加入芡汁搅匀，备用
步骤 6
煮滚一锅水，倒入鱿鱼煮至卷曲，约需时2-3分钟，取出沥干
步骤 7
在锅中用高火加热适量油，加入葱姜和红尖椒炒香，约需时30秒
步骤 8
之后加入新鲜青椒翻炒几下，加入鱿鱼以及混合好的酱汁（步骤2）
步骤 9
继续翻炒2-3分钟，待汤汁收干
步骤 10
即成