食谱详情

油爆虾

配料

基本配料

虾300 g

葱59 pc

姜30 g

绍兴酒1 tbsp

盐3 g

糖3 g

鸡汤50 ml

分步说明

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 1

清洗虾并且沥干，保留头部

步骤 2

葱切成段

步骤 3

姜切片

步骤 4

在锅中，用高火加热适量油，加入葱和姜爆香

步骤 5

放入虾翻炒1分钟直到部分颜色变橘

步骤 6

加入绍兴酒和鸡汤，快速翻炒几分钟

步骤 7

随后加入适量盐调味，充分搅拌1分钟

步骤 8

即成