食谱
盐水鸡
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 63,078
DayDayCook
盐水鸡
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 63,078
DayDayCook
食谱详情
盐水鸡搭配新鲜蔬菜，吃起来清爽又美味。
配料
基本配料
鸡扒3 pc
粟米仔8 pc
四季豆100 g
本菇80 g
姜丝10 g
葱粒2 tbsp
麻油1 tbsp
胡椒粉1 tsp
盐水
清水1000 tbsp
米酒100 ml
洋葱1 pc
八角3 pc
盐1 tbsp
葱1
姜2 slice
鸡扒腌料
八角3 pc
米酒2 tbsp
胡椒粉1 tbsp
盐1 tbsp
花椒1 tsp
麻油1 tsp
五香粉1 tsp
分步说明
步骤 1
将洋葱切件；四季豆及葱切段；本菇去蒂备用。
步骤 2
鸡排用八角 、盐、胡椒粉、花椒、五香粉、米酒及麻油腌过夜。
步骤 3
准备一个锅，加入1000毫升清水、米酒、洋葱、八角、盐、葱段及姜片煮开，加入鸡排用中火煮15分钟，捞起撕成块。
步骤 4
加入玉米仔、四季豆及本菇煮熟，捞起放入冰水冷却。
步骤 5
将鸡排、蔬菜、姜丝、葱花、麻油、胡椒粉及适量鸡汤拌匀，即成。
配料
基本配料
鸡扒3 pc
粟米仔8 pc
四季豆100 g
本菇80 g
姜丝10 g
葱粒2 tbsp
麻油1 tbsp
胡椒粉1 tsp
盐水
清水1000 tbsp
米酒100 ml
洋葱1 pc
八角3 pc
盐1 tbsp
葱1
姜2 slice
鸡扒腌料
八角3 pc
米酒2 tbsp
胡椒粉1 tbsp
盐1 tbsp
花椒1 tsp
麻油1 tsp
五香粉1 tsp
盐水鸡搭配新鲜蔬菜，吃起来清爽又美味。
分步说明
步骤 1
将洋葱切件；四季豆及葱切段；本菇去蒂备用。
步骤 2
鸡排用八角 、盐、胡椒粉、花椒、五香粉、米酒及麻油腌过夜。
步骤 3
准备一个锅，加入1000毫升清水、米酒、洋葱、八角、盐、葱段及姜片煮开，加入鸡排用中火煮15分钟，捞起撕成块。
步骤 4
加入玉米仔、四季豆及本菇煮熟，捞起放入冰水冷却。
步骤 5
将鸡排、蔬菜、姜丝、葱花、麻油、胡椒粉及适量鸡汤拌匀，即成。