食谱
香烤粟米忌廉汤
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 25,648
DayDayCook
香烤粟米忌廉汤
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 25,648
DayDayCook
食谱详情
粟米忌廉湯等於罐頭湯？非也！拆出新鮮粟米粒煮成的粟米忌廉湯，鮮甜滋味，會令你對粟米忌廉湯改觀及有全新感受呢！
配料
基本配料
原条粟米2 strip
洋葱1 pc
牛油2 tbsp
鸡汤500 ml
水500 ml
淡奶油200 ml
白酒3 tbsp
盐及黑胡椒
分步说明
步骤 1
将洋葱去皮后切成小粒
步骤 2
将牛油切成小粒
步骤 3
将原条粟米拆出粟米粒，放在焗盘上，留起粟米芯备用
步骤 4
将1/3牛油粒洒在粟米粒上，放入焗炉内
步骤 5
将粟米粒焗30-45分钟直至金黄色，间中拌匀令粟米粒上色更平均
步骤 6
用中火烧热锅，加入余下的牛油粒，炒香洋葱
步骤 7
加入粟米粒炒匀
步骤 8
加入白酒、鸡汤及水，加入粟米芯煮30分钟
步骤 9
取出粟米芯
步骤 10
用电动搅拌器将汤搅拌至细滑
步骤 11
加入淡忌廉拌匀，加盐及黑胡椒调味
步骤 12
完成
配料
基本配料
原条粟米2 strip
洋葱1 pc
牛油2 tbsp
鸡汤500 ml
水500 ml
淡奶油200 ml
白酒3 tbsp
盐及黑胡椒
粟米忌廉湯等於罐頭湯？非也！拆出新鮮粟米粒煮成的粟米忌廉湯，鮮甜滋味，會令你對粟米忌廉湯改觀及有全新感受呢！
分步说明
步骤 1
将洋葱去皮后切成小粒
步骤 2
将牛油切成小粒
步骤 3
将原条粟米拆出粟米粒，放在焗盘上，留起粟米芯备用
步骤 4
将1/3牛油粒洒在粟米粒上，放入焗炉内
步骤 5
将粟米粒焗30-45分钟直至金黄色，间中拌匀令粟米粒上色更平均
步骤 6
用中火烧热锅，加入余下的牛油粒，炒香洋葱
步骤 7
加入粟米粒炒匀
步骤 8
加入白酒、鸡汤及水，加入粟米芯煮30分钟
步骤 9
取出粟米芯
步骤 10
用电动搅拌器将汤搅拌至细滑
步骤 11
加入淡忌廉拌匀，加盐及黑胡椒调味
步骤 12
完成