食谱
红菜头奶油汤
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 30,169
DayDayCook
红菜头奶油汤
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 30,169
DayDayCook
食谱详情
西餐来来去去都是玉米奶油汤？你要试试这款颜色和味道都会带给你惊喜的红菜头奶油汤了。如果你想炮制素食版本，将鸡汤转成素汤就可以了。
配料
基本配料
红菜头600 g
大葱1 pc
洋葱1 pc
西芹1 strip
蒜头2
百里香2 pc
月桂叶1 pc
鸡汤600 ml
淡奶油60 ml
白酒50 ml
黄油2 tbsp
盐
黑胡椒
橄榄油
欧芹碎
分步说明
步骤 1
预热烤箱至摄氏200度；将红菜头洗净切去头尾、去皮，然后切块；
步骤 2
红菜头放在焗盘中，加入橄榄油、一半百里香、盐及黑胡椒拌匀；
步骤 3
放入烤箱烤30-45分钟或直至红菜变软，取出；
步骤 4
将洋葱、大葱及西芹切件；
步骤 5
烧热锅，加入黄油及橄榄油，加入蒜头、洋葱、大葱及西芹炒香；
步骤 6
加入红菜头煮约5分钟；
步骤 7
加入白酒，然后加入鸡汤、余下的百里香及月桂叶煮开；
步骤 8
调至小火，盖上锅盖煮30分钟，然后取出百里香及月桂叶；
步骤 9
用手提搅拌机中搅拌至光滑，加入淡奶油煮至微开；
步骤 10
加盐及黑胡椒调味；
步骤 11
上碟，洒少许橄榄油及欧芹碎，即成。
配料
基本配料
红菜头600 g
大葱1 pc
洋葱1 pc
西芹1 strip
蒜头2
百里香2 pc
月桂叶1 pc
鸡汤600 ml
淡奶油60 ml
白酒50 ml
黄油2 tbsp
盐
黑胡椒
橄榄油
欧芹碎
西餐来来去去都是玉米奶油汤？你要试试这款颜色和味道都会带给你惊喜的红菜头奶油汤了。如果你想炮制素食版本，将鸡汤转成素汤就可以了。
分步说明
步骤 1
预热烤箱至摄氏200度；将红菜头洗净切去头尾、去皮，然后切块；
步骤 2
红菜头放在焗盘中，加入橄榄油、一半百里香、盐及黑胡椒拌匀；
步骤 3
放入烤箱烤30-45分钟或直至红菜变软，取出；
步骤 4
将洋葱、大葱及西芹切件；
步骤 5
烧热锅，加入黄油及橄榄油，加入蒜头、洋葱、大葱及西芹炒香；
步骤 6
加入红菜头煮约5分钟；
步骤 7
加入白酒，然后加入鸡汤、余下的百里香及月桂叶煮开；
步骤 8
调至小火，盖上锅盖煮30分钟，然后取出百里香及月桂叶；
步骤 9
用手提搅拌机中搅拌至光滑，加入淡奶油煮至微开；
步骤 10
加盐及黑胡椒调味；
步骤 11
上碟，洒少许橄榄油及欧芹碎，即成。