食谱

花雕鸡面

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 41,550

DayDayCook

花雕鸡面

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花雕鸡面

时间 : 30分鐘-1小時

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食谱详情

鸡肉吸收了花雕的酒香味，加上用面条把汤汁精华完全吸收，这道花雕鸡面会让人一口接一口，把汤料也喝得一滴不留。

配料

基本配料

中式幼面1

鸡1 pc

紫洋葱1 pc

蒜头3

葱10 pc

姜20 g

鸡汤400 ml

绍兴酒2 tbsp

生抽1 tbsp

老抽1 tsp

分步说明

步骤 1

步骤 1

姜切片

步骤 2

步骤 2

葱切段

步骤 3

步骤 3

洋葱切丝

步骤 4

步骤 4

蒜头切片

步骤 5

步骤 5

鸡洗净沥干水后切件

步骤 6

步骤 6

加入鸡肉腌料腌味20分钟

步骤 7

步骤 7

高火烧热锅，加少许油，加入鸡件煎至两面金黄色

步骤 8

步骤 8

加入蒜片、姜片及洋葱丝炒约2-3分钟

步骤 9

步骤 9

加入鸡汤煮滚

步骤 10

步骤 10

将材料拨开，中间加入幼面煮至软腍

步骤 11

步骤 11

加入绍兴酒、生抽及老抽拌匀

步骤 12

步骤 12

将鸡放在面上

配料

基本配料

中式幼面1

鸡1 pc

紫洋葱1 pc

蒜头3

葱10 pc

姜20 g

鸡汤400 ml

绍兴酒2 tbsp

生抽1 tbsp

老抽1 tsp

鸡肉吸收了花雕的酒香味，加上用面条把汤汁精华完全吸收，这道花雕鸡面会让人一口接一口，把汤料也喝得一滴不留。

分步说明

步骤 1

步骤 1

姜切片

步骤 2

步骤 2

葱切段

步骤 3

步骤 3

洋葱切丝

步骤 4

步骤 4

蒜头切片

步骤 5

步骤 5

鸡洗净沥干水后切件

步骤 6

步骤 6

加入鸡肉腌料腌味20分钟

步骤 7

步骤 7

高火烧热锅，加少许油，加入鸡件煎至两面金黄色

步骤 8

步骤 8

加入蒜片、姜片及洋葱丝炒约2-3分钟

步骤 9

步骤 9

加入鸡汤煮滚

步骤 10

步骤 10

将材料拨开，中间加入幼面煮至软腍

步骤 11

步骤 11

加入绍兴酒、生抽及老抽拌匀

步骤 12

步骤 12

将鸡放在面上