食谱
豉汁排骨煲仔饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 23,883
DayDayCook
豉汁排骨煲仔饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 23,883
DayDayCook
食谱详情
冠珍
配料
基本配料
白米150 g
排骨600 g
冠珍五香豆豉2 tbsp
冠珍生晒头抽2 tbsp
油2 tbsp
蒜末2 tbsp
生粉1 tbsp
砂糖1 tsp
盐1 tsp
水130 g
煲仔饭酱油材料
冠珍生晒头抽3 tbsp
冠珍双老头抽1 tbsp
水1 tbsp
砂糖1 tsp
冠珍芝麻油1 tsp
分步说明
步骤 1
白米洗净沥干；将冠珍五香豆豉切碎，加入1汤匙蒜蓉、1汤匙冠珍生晒头抽、1/2茶匙砂糖及1汤匙油拌匀成豉汁酱。
步骤 2
排骨用4汤匙水腌5分钟，加入生粉拌匀，加入豉汁酱拌匀。
步骤 3
用中火烧热砂锅，加入余下的油，加入余下的蒜蓉炒香，加入白米及盐拌匀。
步骤 4
加入清水，开盖煮至收水时，加入排骨，盖上锅盖，用中低火焗15-20分钟。
步骤 5
准备一个锅，加入冠珍生晒头抽、冠珍双老头抽、清水、砂糖及冠珍芝麻油煮滚即成。
步骤 6
打开锅盖，淋上煲仔饭酱油，即成。
配料
基本配料
白米150 g
排骨600 g
冠珍五香豆豉2 tbsp
冠珍生晒头抽2 tbsp
油2 tbsp
蒜末2 tbsp
生粉1 tbsp
砂糖1 tsp
盐1 tsp
水130 g
煲仔饭酱油材料
冠珍生晒头抽3 tbsp
冠珍双老头抽1 tbsp
水1 tbsp
砂糖1 tsp
冠珍芝麻油1 tsp
冠珍
分步说明
步骤 1
白米洗净沥干；将冠珍五香豆豉切碎，加入1汤匙蒜蓉、1汤匙冠珍生晒头抽、1/2茶匙砂糖及1汤匙油拌匀成豉汁酱。
步骤 2
排骨用4汤匙水腌5分钟，加入生粉拌匀，加入豉汁酱拌匀。
步骤 3
用中火烧热砂锅，加入余下的油，加入余下的蒜蓉炒香，加入白米及盐拌匀。
步骤 4
加入清水，开盖煮至收水时，加入排骨，盖上锅盖，用中低火焗15-20分钟。
步骤 5
准备一个锅，加入冠珍生晒头抽、冠珍双老头抽、清水、砂糖及冠珍芝麻油煮滚即成。
步骤 6
打开锅盖，淋上煲仔饭酱油，即成。