食谱

香草酱西冷扒配薯蓉

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 31,361

DayDayCook

香草酱西冷扒配薯蓉

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香草酱西冷扒配薯蓉

时间 : 30分鐘-1小時

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食谱详情

香草酱西冷扒配薯蓉

配料

基本配料

肉眼扒1 kg

马铃薯1 pc

忌廉

蒜粉1 tsp

芫荽

意大利洋芫荽10 g

红葱头1 pc

蒜头2

橄榄油50 g

红酒醋20 tsp

牛至干2 tbsp

茴香

盐3 g

黑胡椒粉1 tsp

分步说明

步骤 1

步骤 1

材料

步骤 2

步骤 2

材料

步骤 3

步骤 3

马铃薯削皮，切成细粒

步骤 4

步骤 4

隔水蒸8分钟

步骤 5

步骤 5

蒜头及红葱头切成蓉

步骤 6

步骤 6

芫荽及洋芫荽切幼粒

步骤 7

步骤 7

除了橄欖油，把製作醬汁的所有材料放入攪拌碗內，拌勻

步骤 8

步骤 8

慢慢加入橄欖油，再拌勻

步骤 9

步骤 9

中火燒熱平底鍋，落油，放入牛扒，以鹽及胡椒粉調味

步骤 10

步骤 10

煎至兩邊呈金黃色

步骤 11

步骤 11

把馬鈴薯放入攪拌碗，壓成薯蓉

步骤 12

步骤 12

加入忌廉及蒜蓉，攪拌至幼滑，以鹽及胡椒粉調味

配料

基本配料

肉眼扒1 kg

马铃薯1 pc

忌廉

蒜粉1 tsp

芫荽

意大利洋芫荽10 g

红葱头1 pc

蒜头2

橄榄油50 g

红酒醋20 tsp

牛至干2 tbsp

茴香

盐3 g

黑胡椒粉1 tsp

香草酱西冷扒配薯蓉

分步说明

步骤 1

步骤 1

材料

步骤 2

步骤 2

材料

步骤 3

步骤 3

马铃薯削皮，切成细粒

步骤 4

步骤 4

隔水蒸8分钟

步骤 5

步骤 5

蒜头及红葱头切成蓉

步骤 6

步骤 6

芫荽及洋芫荽切幼粒

步骤 7

步骤 7

除了橄欖油，把製作醬汁的所有材料放入攪拌碗內，拌勻

步骤 8

步骤 8

慢慢加入橄欖油，再拌勻

步骤 9

步骤 9

中火燒熱平底鍋，落油，放入牛扒，以鹽及胡椒粉調味

步骤 10

步骤 10

煎至兩邊呈金黃色

步骤 11

步骤 11

把馬鈴薯放入攪拌碗，壓成薯蓉

步骤 12

步骤 12

加入忌廉及蒜蓉，攪拌至幼滑，以鹽及胡椒粉調味