食谱
红酒炖鸡
时间 : 1-2小時
浏览量 : 82,145
DayDayCook
红酒炖鸡
时间 : 1-2小時
浏览量 : 82,145
DayDayCook
食谱详情
红酒炖鸡是一道十分经典的法国乡村料理，阵阵红酒香气扑来，香浓美味。
配料
基本配料
鸡腿5 pc
培根5 slice
蘑菇12 pc
洋葱1 pc
胡萝卜1 strip
百里香3 strip
月桂叶3 pc
红酒500 ml
鸡汤250 ml
白兰地50 ml
西红柿膏3 tbsp
中筋面粉2 tbsp
盐
黑胡椒
分步说明
步骤 1
将培根切粒；蘑菇切半；洋葱切丝；胡萝卜切件。
步骤 2
将鸡腿洗净抹干，用盐及黑胡椒腌10分钟。
步骤 3
用中火烧热锅，加入培根炒香备用。
步骤 4
用同一个锅，加入鸡腿煎香备用。
步骤 5
用同一个锅，加入洋葱及胡萝卜炒香，加入蘑菇炒香。
步骤 6
加入中筋面粉炒匀，加入白兰地拌匀。
步骤 7
加入鸡腿、培根、西红柿膏、红酒、鸡汤、百里香及月桂叶拌匀及煮开。
步骤 8
盖上锅盖，转中小火煮20-30分钟，即成。
配料
基本配料
鸡腿5 pc
培根5 slice
蘑菇12 pc
洋葱1 pc
胡萝卜1 strip
百里香3 strip
月桂叶3 pc
红酒500 ml
鸡汤250 ml
白兰地50 ml
西红柿膏3 tbsp
中筋面粉2 tbsp
盐
黑胡椒
红酒炖鸡是一道十分经典的法国乡村料理，阵阵红酒香气扑来，香浓美味。
分步说明
步骤 1
将培根切粒；蘑菇切半；洋葱切丝；胡萝卜切件。
步骤 2
将鸡腿洗净抹干，用盐及黑胡椒腌10分钟。
步骤 3
用中火烧热锅，加入培根炒香备用。
步骤 4
用同一个锅，加入鸡腿煎香备用。
步骤 5
用同一个锅，加入洋葱及胡萝卜炒香，加入蘑菇炒香。
步骤 6
加入中筋面粉炒匀，加入白兰地拌匀。
步骤 7
加入鸡腿、培根、西红柿膏、红酒、鸡汤、百里香及月桂叶拌匀及煮开。
步骤 8
盖上锅盖，转中小火煮20-30分钟，即成。