甜菜的营养价值非常丰富。甜菜熟食的时候通常会比较甜，而生食的时候除了比较爽脆之外也带有一种微酸的味道。今次这款蜜糖甜菜沙律可用作前菜，配上一些比较油腻的主菜时就是一流之选了。