食谱
紫薯西米糕
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 111,519
DayDayCook
紫薯西米糕
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 111,519
DayDayCook
食谱详情
口感烟韧的外皮配上香软的紫薯饀，清新好吃。
配料
基本配料
西米100 g
马蹄粉70 g
清水70 tbsp
紫薯蓉120 g
细砂糖50 tsp
菜油1 tbsp
分步说明
步骤 1
煮开1000毫升水，加入西米煮6-8分钟，熄火，盖上锅盖烤25分钟，过冷水备用。
步骤 2
将紫薯泥搓成球状后压扁备用。
步骤 3
将马蹄粉及清水拌匀，加入砂糖拌匀，加入西米及菜油拌匀。
步骤 4
将模具刷上油，加入西米糊至6成满，加入紫薯泥，再加入西米糊铺平。
步骤 5
用中高火蒸10-12分钟至呈透明，脱模即成。
配料
基本配料
西米100 g
马蹄粉70 g
清水70 tbsp
紫薯蓉120 g
细砂糖50 tsp
菜油1 tbsp
口感烟韧的外皮配上香软的紫薯饀，清新好吃。
分步说明
步骤 1
煮开1000毫升水，加入西米煮6-8分钟，熄火，盖上锅盖烤25分钟，过冷水备用。
步骤 2
将紫薯泥搓成球状后压扁备用。
步骤 3
将马蹄粉及清水拌匀，加入砂糖拌匀，加入西米及菜油拌匀。
步骤 4
将模具刷上油，加入西米糊至6成满，加入紫薯泥，再加入西米糊铺平。
步骤 5
用中高火蒸10-12分钟至呈透明，脱模即成。