食谱
南瓜糯米糍
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 69,400
DayDayCook
南瓜糯米糍
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 69,400
DayDayCook
食谱详情
不用任何色素，用南瓜就可以造出造型可爱、颜色鲜艳的糯米糍，包裹着香甜南瓜末，是个非常健康又易做的小点心。
配料
基本配料
南瓜450 g
糯米粉170 g
砂糖50 g
黄油30 g
炼奶20 g
肉桂粉1 tsp
葡萄干
分步说明
步骤 1
将南瓜去皮去籽切粒，隔水蒸熟，压成末备用。
步骤 2
制作南瓜馅:用中火烧热锅，加入黄油煮融化，加入200克南瓜末、炼奶、20克砂糖及肉桂粉炒30分钟或至粘稠，放凉后每份搓成2厘米的球状。
步骤 3
准备一个碗，加入余下的南瓜末及糖，逐少加入糯米粉(根据南瓜的水份而调整)，用手搓粉团直至顺滑不黏手。
步骤 4
将粉团平均分成球状，酿入南瓜馅搓圆。
步骤 5
稍稍压扁，用牙签压痕做出南瓜造型，放上葡萄干作南瓜末。
步骤 6
蒸盘铺上烘焙纸，放上糯米糍，蒸7分钟或至熟透即可。
配料
基本配料
南瓜450 g
糯米粉170 g
砂糖50 g
黄油30 g
炼奶20 g
肉桂粉1 tsp
葡萄干
不用任何色素，用南瓜就可以造出造型可爱、颜色鲜艳的糯米糍，包裹着香甜南瓜末，是个非常健康又易做的小点心。
分步说明
步骤 1
将南瓜去皮去籽切粒，隔水蒸熟，压成末备用。
步骤 2
制作南瓜馅:用中火烧热锅，加入黄油煮融化，加入200克南瓜末、炼奶、20克砂糖及肉桂粉炒30分钟或至粘稠，放凉后每份搓成2厘米的球状。
步骤 3
准备一个碗，加入余下的南瓜末及糖，逐少加入糯米粉(根据南瓜的水份而调整)，用手搓粉团直至顺滑不黏手。
步骤 4
将粉团平均分成球状，酿入南瓜馅搓圆。
步骤 5
稍稍压扁，用牙签压痕做出南瓜造型，放上葡萄干作南瓜末。
步骤 6
蒸盘铺上烘焙纸，放上糯米糍，蒸7分钟或至熟透即可。