食谱
南瓜苹果鸡肉意大利饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 49,473
DayDayCook
南瓜苹果鸡肉意大利饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 49,473
DayDayCook
食谱详情
南瓜蒸熟后口感软绵绵，最适合加入意大利饭，更代替淡奶油令入口更浓厚。加上苹果和鸡肉，香甜美味，充满秋天的气息。
配料
基本配料
奶油南瓜350 g
意大利米200 g
鸡腿肉200 g
苹果1 pc
白葡萄酒180 ml
鸡汤500 ml
洋葱1 pc
巴马臣芝士碎50 g
黄油20 g
意大利综合香料
欧芹碎
盐及黑胡椒
胡椒粉
分步说明
步骤 1
将洋葱切粒；苹果去皮去芯切粒；奶油南瓜去皮去籽切粒，隔水蒸熟，压成末。
步骤 2
将鸡腿肉切丝，加入盐及胡椒粉腌30分钟备用。
步骤 3
将鸡汤煮至微开，转小火保温。
步骤 4
用中火烧热锅，加少许油，加入鸡腿肉煎至8成熟。
步骤 5
同一个锅，用中火烧热，加少许油，加入苹果炒软，盛起。
步骤 6
同一个锅，加入洋葱炒香。加入意大利米炒3分钟，加入白葡萄酒。
步骤 7
煮至白葡萄酒几乎收干，加入南瓜末及苹果拌匀。
步骤 8
加入鸡汤盖过米粒，用小火煮开至米粒吸收汤汁。
步骤 9
重复加鸡汤的步骤，加最后一次鸡汤时，同时加入鸡肉、意大利综合香料及巴马臣芝士，拌匀至饭煮至稠身。
步骤 10
熄火，加入黄油、盐及黑胡椒拌匀，洒上欧芹碎，即成。
配料
基本配料
奶油南瓜350 g
意大利米200 g
鸡腿肉200 g
苹果1 pc
白葡萄酒180 ml
鸡汤500 ml
洋葱1 pc
巴马臣芝士碎50 g
黄油20 g
意大利综合香料
欧芹碎
盐及黑胡椒
胡椒粉
南瓜蒸熟后口感软绵绵，最适合加入意大利饭，更代替淡奶油令入口更浓厚。加上苹果和鸡肉，香甜美味，充满秋天的气息。
分步说明
步骤 1
将洋葱切粒；苹果去皮去芯切粒；奶油南瓜去皮去籽切粒，隔水蒸熟，压成末。
步骤 2
将鸡腿肉切丝，加入盐及胡椒粉腌30分钟备用。
步骤 3
将鸡汤煮至微开，转小火保温。
步骤 4
用中火烧热锅，加少许油，加入鸡腿肉煎至8成熟。
步骤 5
同一个锅，用中火烧热，加少许油，加入苹果炒软，盛起。
步骤 6
同一个锅，加入洋葱炒香。加入意大利米炒3分钟，加入白葡萄酒。
步骤 7
煮至白葡萄酒几乎收干，加入南瓜末及苹果拌匀。
步骤 8
加入鸡汤盖过米粒，用小火煮开至米粒吸收汤汁。
步骤 9
重复加鸡汤的步骤，加最后一次鸡汤时，同时加入鸡肉、意大利综合香料及巴马臣芝士，拌匀至饭煮至稠身。
步骤 10
熄火，加入黄油、盐及黑胡椒拌匀，洒上欧芹碎，即成。