食谱
南瓜海鲜烩饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 13,236
DayDayCook
南瓜海鲜烩饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 13,236
DayDayCook
食谱详情
配料
基本配料
熊井美国珍珠米200 g
南瓜蓉150 g
青口5 pc
虾仁6 pc
鱿鱼筒1
带子4 pc
洋葱1 pc
鸡汤600 ml
白酒200 ml
巴马臣芝士碎20 g
牛油15 g
意大利香草1 tsp
番茜碎
盐
黑胡椒
胡椒粉
分步说明
步骤 1
将鱿鱼筒洗净，界花切件。虾仁丶鱿鱼及带子用20毫升白酒及胡椒粉腌10分钟，沥乾备用。
步骤 2
将鸡汤煮至微滚，转小火保温。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入洋葱炒香。加入熊井美国珍珠米炒3分钟，加入馀下的白酒。
步骤 4
煮至白酒几乎收乾，加入南瓜蓉拌匀。
步骤 5
加入鸡汤盖过米粒，用小火煮滚至米粒吸收汤汁，期间持续拌炒。
步骤 6
重覆加鸡汤的步骤直到将米煮熟，加最後一次鸡汤时，同时加入海鲜丶意大利香草及巴马臣芝士，拌匀至饭煮至稠身。
步骤 7
熄火，加入牛油丶盐及黑胡椒拌匀，洒上番茜碎，即成。
配料
基本配料
熊井美国珍珠米200 g
南瓜蓉150 g
青口5 pc
虾仁6 pc
鱿鱼筒1
带子4 pc
洋葱1 pc
鸡汤600 ml
白酒200 ml
巴马臣芝士碎20 g
牛油15 g
意大利香草1 tsp
番茜碎
盐
黑胡椒
胡椒粉
分步说明
步骤 1
将鱿鱼筒洗净，界花切件。虾仁丶鱿鱼及带子用20毫升白酒及胡椒粉腌10分钟，沥乾备用。
步骤 2
将鸡汤煮至微滚，转小火保温。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入洋葱炒香。加入熊井美国珍珠米炒3分钟，加入馀下的白酒。
步骤 4
煮至白酒几乎收乾，加入南瓜蓉拌匀。
步骤 5
加入鸡汤盖过米粒，用小火煮滚至米粒吸收汤汁，期间持续拌炒。
步骤 6
重覆加鸡汤的步骤直到将米煮熟，加最後一次鸡汤时，同时加入海鲜丶意大利香草及巴马臣芝士，拌匀至饭煮至稠身。
步骤 7
熄火，加入牛油丶盐及黑胡椒拌匀，洒上番茜碎，即成。