食谱
高速锅3合1 系列
高速锅3合1 系列
食谱详情
忌廉南瓜汤、番红花大虾意大利饭、意式酿鱿鱼(2人份)
分步说明
步骤 1
带子解冻，用厨房纸抺干用。小许盐及胡椒略腌; 热锅下牛油，用中火炒香洋葱
步骤 2
接着再放入甘荀、南瓜及薯仔炒2分钟，倒进鸡汤及月桂叶
步骤 3
大虾去壳及肠，用少许盐略腌; 番红花放入白酒内。热锅下牛油，放入洋葱，用中火炒约1分半钟至软身，加入蒜蓉炒香，再放入米及番红花白酒炒匀后拎出
步骤 4
将米、鱼汤及盐拌匀，放入蒸架内
步骤 5
鱿鱼洗净去内脏，鱿鱼足切碎; 热锅下油，放入洋葱炒香，加入蘑菇，用中火炒约3分钟后取出待凉后放入免治猪肉，芝士粉、胡椒及番茜拌匀
步骤 6
将馅料酿入鱿鱼内
步骤 7
热锅下油，放入蒜蓉炒香，加入鱿鱼足及白酒，再放入番茄蓉及番茄酱炒匀，下调味拎出; 将番茄酱及小鱿鱼放入已铺上钖纸的有孔蒸架上
步骤 8
将中层及上层放入锅中，盖上高速锅盖，调校至2速，用中火煲至见绿环，计时10分钟后熄火
步骤 9
热锅下油，中大火将带子每面煎约1分半钟至半生熟后取出; 另放入大虾煎熟
步骤 10
待指示线降至原位，开盖。将汤用手提搅拌机搅碎后再开大火，加入牛奶、忌廉、盐及胡椒调味后，伴以带子同吃; 饭伴以大虾同吃即可
忌廉南瓜汤、番红花大虾意大利饭、意式酿鱿鱼(2人份)
分步说明
步骤 1
带子解冻，用厨房纸抺干用。小许盐及胡椒略腌; 热锅下牛油，用中火炒香洋葱
步骤 2
接着再放入甘荀、南瓜及薯仔炒2分钟，倒进鸡汤及月桂叶
步骤 3
大虾去壳及肠，用少许盐略腌; 番红花放入白酒内。热锅下牛油，放入洋葱，用中火炒约1分半钟至软身，加入蒜蓉炒香，再放入米及番红花白酒炒匀后拎出
步骤 4
将米、鱼汤及盐拌匀，放入蒸架内
步骤 5
鱿鱼洗净去内脏，鱿鱼足切碎; 热锅下油，放入洋葱炒香，加入蘑菇，用中火炒约3分钟后取出待凉后放入免治猪肉，芝士粉、胡椒及番茜拌匀
步骤 6
将馅料酿入鱿鱼内
步骤 7
热锅下油，放入蒜蓉炒香，加入鱿鱼足及白酒，再放入番茄蓉及番茄酱炒匀，下调味拎出; 将番茄酱及小鱿鱼放入已铺上钖纸的有孔蒸架上
步骤 8
将中层及上层放入锅中，盖上高速锅盖，调校至2速，用中火煲至见绿环，计时10分钟后熄火
步骤 9
热锅下油，中大火将带子每面煎约1分半钟至半生熟后取出; 另放入大虾煎熟
步骤 10
待指示线降至原位，开盖。将汤用手提搅拌机搅碎后再开大火，加入牛奶、忌廉、盐及胡椒调味后，伴以带子同吃; 饭伴以大虾同吃即可