步骤 1

虾仁解冻后印干备用。将洋葱和蒜头切粒、车厘茄切半、罗勒叶略切备用。 中火热鑊落少许油，将虾仁煎至金黄熟透上碟备用。 于同一只鑊加入洋葱炒香，然后加入蒜头和车厘茄炒至软身。 加入糙米饭略炒，倒入香草番茄意粉酱炒匀。 倒入水煮2分钟至收汁。将虾仁回鑊并加入巴马臣芝士捞匀。 熄火，最后洒上罗勒叶拌匀即可。