食谱
土豆奶酪贴锅面包
土豆奶酪贴锅面包
食谱详情
自己搓揉、制作的面包，加入了香甜的土豆泥及浓郁的水牛芝士，再配上完全自制的蜜糖肉桂牛油，这个完美的周末一定把它做早餐！
配料
基本配料
自制蜂蜜肉桂黄油
分步说明
步骤 1
把土豆蒸熟，去皮压成泥备用；温牛奶放入酵母粉，静置5分钟备用。
步骤 2
面粉过筛拌入糖及盐拌匀备用。
步骤 3
取黄油丁拌入粉类，用手抓拌成疙瘩状，拌入温热的土豆泥，温牛奶、水、1个鸡蛋和欧芹碎，拌成不沾手面团状，放入大碗里发酵2小时。
步骤 4
烤箱预热摄氏180度；烤锅内抹上黄油备用。
步骤 5
把发酵后的面团，放置抹油的台面上，把面团分成65克的小面团，揉成球状，放入烤锅内，盖上干布，静置1~2小时直到膨胀2倍。
步骤 6
取余下鸡蛋加入牛奶打匀，面包表面刷上蛋液，再洒上奶酪丝和欧芹碎，盖上锅盖，放入烤箱烘烤15分钟，取出锅盖，再进烤箱烘烤10分钟，直到表现呈现金棕色即可。
步骤 7
制作黄油：取厨师机，放入淡奶油打至分离状，准备纱布放在滤网上，倒入淡奶油，取纱布内的固体状即是黄油。
步骤 8
放入适量冰块再饮用水里，用纱布裹住黄油放入冰水里冰镇定型，用力挤压出乳清，黄油即成。
步骤 9
取制作好的黄油，拌入蜂蜜和肉桂粉，至均匀，放入小碗里搭配面包食用即成。
配料
基本配料
自制蜂蜜肉桂黄油
自己搓揉、制作的面包，加入了香甜的土豆泥及浓郁的水牛芝士，再配上完全自制的蜜糖肉桂牛油，这个完美的周末一定把它做早餐！
分步说明
步骤 1
把土豆蒸熟，去皮压成泥备用；温牛奶放入酵母粉，静置5分钟备用。
步骤 2
面粉过筛拌入糖及盐拌匀备用。
步骤 3
取黄油丁拌入粉类，用手抓拌成疙瘩状，拌入温热的土豆泥，温牛奶、水、1个鸡蛋和欧芹碎，拌成不沾手面团状，放入大碗里发酵2小时。
步骤 4
烤箱预热摄氏180度；烤锅内抹上黄油备用。
步骤 5
把发酵后的面团，放置抹油的台面上，把面团分成65克的小面团，揉成球状，放入烤锅内，盖上干布，静置1~2小时直到膨胀2倍。
步骤 6
取余下鸡蛋加入牛奶打匀，面包表面刷上蛋液，再洒上奶酪丝和欧芹碎，盖上锅盖，放入烤箱烘烤15分钟，取出锅盖，再进烤箱烘烤10分钟，直到表现呈现金棕色即可。
步骤 7
制作黄油：取厨师机，放入淡奶油打至分离状，准备纱布放在滤网上，倒入淡奶油，取纱布内的固体状即是黄油。
步骤 8
放入适量冰块再饮用水里，用纱布裹住黄油放入冰水里冰镇定型，用力挤压出乳清，黄油即成。
步骤 9
取制作好的黄油，拌入蜂蜜和肉桂粉，至均匀，放入小碗里搭配面包食用即成。