食谱

葡国鸡饭

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 149,430

DayDayCook

葡国鸡饭

葡国鸡饭

葡国鸡饭

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 149,430

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食谱详情

葡国菜的传统风格偏浓郁，而经典菜式澳门葡国鸡饭，正秉承了这一特点。黄姜是葡式料理中不可或缺的调味料，与咖喱一同做菜，味道格外香浓馥郁，令人无法抗拒。

配料

基本配料

鸡腿肉150 g

土豆1 pc

胡萝卜40 g

青色灯笼椒40 g

洋葱40 g

蒜1

芝士粒60 g

冷饭1 bowl

鸡蛋1 pc

腌料

米酒1 tbsp

胡椒粉1 tsp

生粉1 tbsp

油1 tsp

酱汁材料

黄姜粉1 tsp

小茴香粉1 tbsp

椰奶250 ml

鸡汤250 ml

盐

分步说明

步骤 1

步骤 1

鸡腿肉

步骤 2

步骤 2

土豆，洋葱，胡萝卜和青辣椒

步骤 3

步骤 3

调味料

步骤 4

步骤 4

米饭和鸡蛋

步骤 5

步骤 5

鸡肉腌制15分钟

步骤 6

步骤 6

加入冷饭

步骤 7

步骤 7

加入鸡蛋

步骤 8

步骤 8

起锅备用

步骤 9

步骤 9

加入蒜炒香

步骤 10

步骤 10

加入洋葱

步骤 11

步骤 11

加入鸡肉

步骤 12

步骤 12

加入土豆和胡萝卜

步骤 13

步骤 13

加入黄姜粉和小茴香粉

步骤 14

步骤 14

加入1/2的鸡汤

步骤 15

步骤 15

加盖焖煮

步骤 16

步骤 16

加入青椒，剩下的鸡汤

步骤 17

步骤 17

加入椰奶

步骤 18

步骤 18

将酱汁倒在炒饭的上面

步骤 19

步骤 19

加上适量芝士碎

步骤 20

步骤 20

以180度烘烤4-5分钟,即成

配料

基本配料

鸡腿肉150 g

土豆1 pc

胡萝卜40 g

青色灯笼椒40 g

洋葱40 g

蒜1

芝士粒60 g

冷饭1 bowl

鸡蛋1 pc

腌料

米酒1 tbsp

胡椒粉1 tsp

生粉1 tbsp

油1 tsp

酱汁材料

黄姜粉1 tsp

小茴香粉1 tbsp

椰奶250 ml

鸡汤250 ml

盐

葡国菜的传统风格偏浓郁，而经典菜式澳门葡国鸡饭，正秉承了这一特点。黄姜是葡式料理中不可或缺的调味料，与咖喱一同做菜，味道格外香浓馥郁，令人无法抗拒。

分步说明

步骤 1

步骤 1

鸡腿肉

步骤 2

步骤 2

土豆，洋葱，胡萝卜和青辣椒

步骤 3

步骤 3

调味料

步骤 4

步骤 4

米饭和鸡蛋

步骤 5

步骤 5

鸡肉腌制15分钟

步骤 6

步骤 6

加入冷饭

步骤 7

步骤 7

加入鸡蛋

步骤 8

步骤 8

起锅备用

步骤 9

步骤 9

加入蒜炒香

步骤 10

步骤 10

加入洋葱

步骤 11

步骤 11

加入鸡肉

步骤 12

步骤 12

加入土豆和胡萝卜

步骤 13

步骤 13

加入黄姜粉和小茴香粉

步骤 14

步骤 14

加入1/2的鸡汤

步骤 15

步骤 15

加盖焖煮

步骤 16

步骤 16

加入青椒，剩下的鸡汤

步骤 17

步骤 17

加入椰奶

步骤 18

步骤 18

将酱汁倒在炒饭的上面

步骤 19

步骤 19

加上适量芝士碎

步骤 20

步骤 20

以180度烘烤4-5分钟,即成