食谱
砵酒焗蚝
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 49,647
DayDayCook
砵酒焗蚝
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 49,647
DayDayCook
食谱详情
砵酒焗蚝
配料
基本配料
蚝10
红洋葱1 pc
蒜头2
红葱头2 pc
砵酒100 ml
粟粉50 g
牛油2 tbsp
蚝油1 tsp
豉油1 tbsp
糖10 g
分步说明
步骤 1
把洋葱切丝，蒜头及红葱头切粒
步骤 2
把蚝洗净
步骤 3
用滚水灼蚝30秒，沥水及拍干
步骤 4
蚝扑上粟粉
步骤 5
烧热平底锅，落少许油及牛油
步骤 6
煎蚝至每边呈金黄色，然后放上焗盘
步骤 7
在同一平底锅落少许油，炒香蒜头及红葱头，然后加入洋葱煮至半透明
步骤 8
加入砵酒，蚝油，豉油及糖煮至酱汁收干至一半
步骤 9
把酱汁淋上蚝面
步骤 10
以摄氏200度焗5-8分钟
配料
基本配料
蚝10
红洋葱1 pc
蒜头2
红葱头2 pc
砵酒100 ml
粟粉50 g
牛油2 tbsp
蚝油1 tsp
豉油1 tbsp
糖10 g
砵酒焗蚝
分步说明
步骤 1
把洋葱切丝，蒜头及红葱头切粒
步骤 2
把蚝洗净
步骤 3
用滚水灼蚝30秒，沥水及拍干
步骤 4
蚝扑上粟粉
步骤 5
烧热平底锅，落少许油及牛油
步骤 6
煎蚝至每边呈金黄色，然后放上焗盘
步骤 7
在同一平底锅落少许油，炒香蒜头及红葱头，然后加入洋葱煮至半透明
步骤 8
加入砵酒，蚝油，豉油及糖煮至酱汁收干至一半
步骤 9
把酱汁淋上蚝面
步骤 10
以摄氏200度焗5-8分钟