食谱
芦笋鲜虾猪肉卷
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 73,828
DayDayCook
芦笋鲜虾猪肉卷
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 73,828
DayDayCook
食谱详情
芦笋含多种维生素、矿物质和微量元素，是一种公认的保健蔬菜，在国际上享有“蔬菜之王”的美誉。芦笋和猪肉、鲜虾搭配成这道菜，造型小巧独特，口感融合芦笋的脆爽和虾的鲜美，还有猪肉的香浓，充分满足你的味蕾。
配料
基本配料
芦笋20 g
猪肉薄片6 slice
大虾6 pc
盐及现磨黑胡椒
生抽1 tbsp
料酒1 tbsp
生粉5 g
分步说明
步骤 1
猪肉片加入生抽、料酒、生粉拌匀，腌制10分钟。
步骤 2
芦笋洗净切段，保留尖部。
步骤 3
大虾洗净，去头去壳，保留尾部的壳，去虾线。
步骤 4
取一锅水，加入盐，汆芦笋至变翠绿，捞出备用。
步骤 5
同一锅水汆虾仁至微红，捞出沥干备用。
步骤 6
用猪肉片把虾仁和芦笋尖卷起来。
步骤 7
热油锅，将卷好的肉卷煎至猪肉完全熟透，撒黑胡椒调味。
步骤 8
将剩下的芦笋摆在盘子上，放上煎好的肉卷，即成。
配料
基本配料
芦笋20 g
猪肉薄片6 slice
大虾6 pc
盐及现磨黑胡椒
生抽1 tbsp
料酒1 tbsp
生粉5 g
芦笋含多种维生素、矿物质和微量元素，是一种公认的保健蔬菜，在国际上享有“蔬菜之王”的美誉。芦笋和猪肉、鲜虾搭配成这道菜，造型小巧独特，口感融合芦笋的脆爽和虾的鲜美，还有猪肉的香浓，充分满足你的味蕾。
分步说明
步骤 1
猪肉片加入生抽、料酒、生粉拌匀，腌制10分钟。
步骤 2
芦笋洗净切段，保留尖部。
步骤 3
大虾洗净，去头去壳，保留尾部的壳，去虾线。
步骤 4
取一锅水，加入盐，汆芦笋至变翠绿，捞出备用。
步骤 5
同一锅水汆虾仁至微红，捞出沥干备用。
步骤 6
用猪肉片把虾仁和芦笋尖卷起来。
步骤 7
热油锅，将卷好的肉卷煎至猪肉完全熟透，撒黑胡椒调味。
步骤 8
将剩下的芦笋摆在盘子上，放上煎好的肉卷，即成。